Glikozes oksidāze ir fermentu grupa, kas ekstrahēta ar dziļas fermentācijas kultūru no atlasītās Aspergillus niger, kam seko mikrofiltrācija, ultrafiltrācija un vakuuma liofilizēšanas tehnoloģija. To plaši izmanto vīna, alus, sulas, piena pulvera un citu pārtikas produktu dezoksigenācijā, miltu uzlabošanā, pārtikas brūnināšanas novēršanā utt.
Glikozes oksidāze var īpaši katalizēt β-D-glikozi, lai radītu glikonskābi un ūdeņraža peroksīdu skābekļa apstākļos, un var patērēt molekulāro skābekli vai atomu skābekli, lai oksidētu glikozi un aizsargātu viegli oksidējamās sastāvdaļas pārtikā. Ātrs skābekļa noņemšanas ātrums, laba termiskā stabilitāte, nav jāmaina sākotnējais ražošanas process, maza deva, viegli lietojama.
Šķīst ūdenī, bet nešķīst etanolā, hloroformā un ēterī, ūdens šķīdums ir smilškrāsas šķidrums.
Produkta nosaukums: Glikozes oksidāze
Galvenās sastāvdaļas: Glikozes oksidāze, glikoze
Produkta specifikācija: 10 000 U/g (var pielāgot)
Produkta īpašības: Gaiši dzeltens pulveris
Uzglabāšana: Telpas temperatūra, sauss un aizsargāts no gaismas
Derīguma termiņš: 12 mēneši
Ievads
Pieteikums
– Miltu uzlabošana: Glikozes oksidāzes pievienošana kviešu un kukurūzas miltiem var uzlabot miltu lipekli, galvenokārt oksidējoties ūdeņraža peroksīdam, ko oksidācijas procesā rada glikozes oksidāze, oksidē lipekļa proteīnā esošās sulfhidrilgrupas, veidojot disulfīda saites, tādējādi uzlabojot mīklas tīkla struktūru. .
– Vīna darīšana: Glikozes oksidāzi izmanto vīna darīšanā, lai oksidētu glikozi līdz glikonolaktonam, kas patērē skābekli un ražo ūdeņraža peroksīdu kā baktericīdu, samazinot dažādu baktēriju piesārņojumu un saglabājot produkta kvalitātes stabilitāti. Alū tas var izvadīt alū izšķīdušo skābekli, novērst alus oksidēšanos un aptumšošanu, novērst alus novecošanos un pagarināt tā glabāšanas laiku.
– Pārtikas konservēšana: Glikozes oksidāzi var izmantot arī sulas konservēšanai, tējas konservēšanai, garneļu konservēšanai, princips ir arī skābekļa noņemšana pārtikā, lai sasniegtu antibakteriālās konservēšanas mērķi, lai pagarinātu glabāšanas laiku.
– Barības apstrāde: Glikozes oksidāzes pievienošana barībai var noņemt lielu skaitu brīvo radikāļu, ko ražo mājlopu zarnu epitēlija šūnas, un aizsargāt zarnu epitēlija šūnas; tajā pašā laikā iedarbībā izveidotā glikonskābe samazina kuņģa-zarnu trakta p-lapu vērtību, kas vairāk veicina probiotiku vairošanos un veicina barības sagremošanu, kā arī uzlabo mājlopu imunitāti.
– Farmācijas rūpniecība: Glikozes oksidāzi var izmantot arī mutes dobuma slimību un zobu slimību profilaksei. Saskaņā ar patenta ziņojumu GOD un laktāta peroksidāze LPO, amiloglikozidāze, dekstranāze, lizocīms un citi enzīmu preparāti var noņemt vai atvieglot zobu kariesa veidošanos, un ASV patents ziņo, ka GOD saturošu zobu zāļu stabilitāti var palielināt par trim. reizes.
Raksturlielumi
– Šķīdība: Šķīst ūdenī, bet nešķīst etanolā, hloroformā un ēterī.
– Ūdens šķīdums: Bēšs šķidrums.
Specifikācijas
– Produkta nosaukums: Glikozes oksidāze
– Galvenās sastāvdaļas: Glikozes oksidāze, glikoze
– Produkta specifikācija: 10 000 U/g (var pielāgot)
– Produkta īpašības: Gaiši dzeltens pulveris
Ieteicamā deva
– Ieteicamā deva var atšķirties atkarībā no lietošanas veida, un tā ir jānosaka atbilstoši īpašiem lietošanas nosacījumiem.
Piesardzības pasākumi drošai lietošanai
– Strādājot ar fermentu produktiem, ievērojiet standarta drošības protokolus, lai novērstu alerģiskas reakcijas vai jutīgumu.
Iepakojums
- 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
- Uzglabāt istabas temperatūrā, sausā un aizsargātā no gaismas.
Derīguma termiņš
– 12 mēneši.
Drošība
– Nodrošiniet, lai lietošanas laikā tiktu veikti atbilstoši drošības pasākumi, lai izvairītos no iespējamiem apdraudējumiem.
