Ksilanāze
Ksilanāze ir enzīmu grupa, ko ekstrahē ar dziļas fermentācijas kultūru no atlasītas Penicillium, kam seko mikrofiltrēšana, ultrafiltrācija un vakuuma liofilizēšanas tehnoloģija. To galvenokārt izmanto, lai ražotu ksilānu augu šūnu sieniņās ksilo-oligosaharīds un glikoze, ko izmanto alus un lopbarības rūpniecībā.
Ksilanāzes enzīmi
Ksilanāzes ietver β-1,4-endo-ksilanāze, β-ksilosidāze, α-arabinozidāze, un vairāk. Tie var noārdīt ksilānam līdzīgu hemicelulozi, kas dabā ir plaši sastopama. Šie fermenti hidrolizē ksilānus par oligosaharīdiem, piemēram, maziem oligosaharīdiem un ksilodisaharīdiem, sadalot ksilāna molekulu β-1,4-glikozīdu saites. β-ksilosidāze katalizē ksilozes atlikumu izdalīšanos, hidrolizējot oligosaharīdu galus, galu galā pārvēršot ksilānus monosaharīdos.
Produkta informācija
Tas šķīst ūdenī, un ūdens šķīdums ir bēšs šķidrums.
Produkta nosaukums: Ksilanāze
Galvenās sastāvdaļas: ksilanāze, glikoze
Produkta specifikācija: 2–250 000 U/g (var pielāgot)
Produkta īpašības: gaiši dzeltens pulveris
Uzglabāšana: istabas temperatūrā, sausā un aizsargātā no gaismas
Derīguma termiņš: 12 mēneši
Ksilanāzes pielietojumi
- Augu ekstrakts: Ksilāns ir neviendabīgs polisaharīds, kas atrodas augu šūnu sieniņās un veido apmēram 15%-35% no augu šūnu sausā svara. Ksilanāzi var izmantot augu ekstrakcijai un apstrādei, sadalot ksilānu un izskalojot intracelulāro materiālu. Salīdzinot ar tradicionālajām metodēm, ksilanāzes ekstrakcijai ir zemas temperatūras priekšrocības, augsta efektivitāte un bez piesārņojuma.
- Ķīniešu medicīnas ekstrakcija: Ķīniešu medicīnas sastāvs ir sarežģīts, un ķīniešu medicīnas ekstrakcijas mērķis ir iegūt maksimālo aktīvo vielu daudzumu, lai uzlabotu terapeitisko efektu. Ksilanāze var viegli sadalīt daudzu veidu augu šūnu sienu un atbrīvot šūnu materiālu, tādējādi veicinot aktīvo sastāvdaļu ekstrakciju, atdalīšanu un attīrīšanu. Salīdzinot ar tradicionālo augstas temperatūras un augstspiediena metodi, tas samazina aktīvo sastāvdaļu iznīcināšanu un saīsina ekstrakcijas laiku.
- Cepšanas nozare: Ksilanāze var hidrolizēt miltu polisaharīda saiti. Pēc ksilanāzes izmantošanas miltu apstrādei tas var palielināt mazu un vidēju cukura molekulu saturu mīklā, palielināt rauga gāzes veidošanos un pēc tam uzlabot maizes uzturvērtību un kvalitāti. Tas atrisina maizes mazā izmēra, gaišas krāsas un vieglas novecošanas problēmas.
- Barības nozare: Parastā lopbarība, piemēram, graudaugi, pupas, kvieši un pārstrādes blakusprodukti, satur lielu daudzumu hemicelulozes. Ksilanāze var sadalīt barības polisaharīdus (NSPS), kas nav cieti, oligosaharīdos ar nelielu polimerizācijas pakāpi, tādējādi uzlabojot barības veiktspēju. Ksilanāzes pievienošana barībai var efektīvi uzlabot barības uzturvērtību un veicināt mājlopu svara pieaugumu.
