Beskrivelse av produktet
Alfa-galaktosidase produseres ved submerged fermentering av en utvalgt mikrobiell stamme, etterfulgt av rensing, formulering og tørking. Det brukes til å fjerne antinæringsfaktorer, som raffinose og stachyose, for å løse fordøyelsesproblemer. Produktet er også i stand til å hydrolysere galaktomannaner synergistisk med mannase.
Mekanisme
Alfa-galaktosidase er et homodimerisk glykoprotein som spalter av de terminale alfa-galaktosylgruppene. Det er i stand til å katalysere hydrolysen av melibiose til galaktose og glukose og kalles derfor også mellibiase. Siden det finnes antinæringsmessige karbohydrater, f.eks. raffinose og stachyose, som inneholder galaktoserester knyttet til bindinger i α-konfigurasjon i noen fôrråvarer, vil bruk av enzymet fjerne disse antinæringsstoffene og omdanne dem til næringsstoffer som er lett absorberbare.
Produktstandard
| Nei. | Gjenstander | Indeks | |
| 1 | Partikkelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Tap ved tørking/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totalt antall levedyktige celler/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 g) | Ikke oppdaget |
Reaksjonsparametere
| Tilstand | Rekkevidde |
| Aktivitetstemperatur | 30℃-50℃ |
| Optimal temperatur | 40℃-50℃ |
| Aktivitet pH | 2.0-6.0 |
| Optimal pH-verdi | 4.5-5.5 |
Anbefalt dosering
Den anbefalte doseringen er 0,01-1 kg/t DS. Doseringen må optimaliseres basert på hvert enkelt bruksområde, råmaterialspesifikasjoner, produktforventninger og prosesseringsparametere. Det er bedre å begynne testen med et passende volum.
Forholdsregler for sikker håndtering
Enzympreparater er proteiner som kan fremkalle sensibilisering og forårsake allergiske symptomer hos mottakelige personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinner. All direkte kontakt med menneskekroppen bør unngås. Hvis det oppstår irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne, må du oppsøke lege.
