Betaamylase-enzympulver av næringsmiddelkvalitet
Beta-amylaseenzympulver av næringsmiddelkvalitet
Innledning
Beta-Amylase er et preparat som fremstilles fra plantemateriale ved ekstraksjon, rensing og formulering. Det er et termostabilt, høytytende produkt som inneholder lite sideaktiviteter. Det er mye brukt i brygging av øl og eddik samt i produksjon av sirup med høyt maltoseinnhold.
Kjennetegn
| Erklært aktivitet | 700000 u/g |
| Produksjonsorganisme | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Farge | Gulaktig |
| Lukt | Normal mikrobiell gjæringslukt. |
| Aktivitetstemperatur | 40℃-65℃ |
| Optimal temperatur | 50℃-62℃ |
| Aktivitet pH | 3.0-7.5 |
| Optimal pH-verdi | 4.5-6.5 |
Produktstandard
Produktet er i samsvar med GB1886.174.
| Nei. | PUNKTER | INDEX | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totalt antall levedyktige celler/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Ikke oppdaget |
Anbefalt dosering
Den anbefalte doseringen er 0,1-1,5 kg/t DS. Doseringen må optimaliseres basert på hvert enkelt bruksområde, råmaterialspesifikasjoner, produktforventninger og prosesseringsparametere. Det er bedre å begynne testen med et passende volum.
Pakke
- Pakke: 1 kg / pose.
Lagring
Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys. En viss sedimentering er akseptabelt, siden det ikke vil påvirke produktets ytelse.
Holdbarhet
12 måneder på et tørt og kjølig sted.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner som kan fremkalle sensibilisering og forårsake allergiske reaksjoner hos sensibiliserte personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinner, så direkte kontakt med menneskekroppen bør unngås. Hvis det oppstår irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne, kontakt lege.
