Pulver Glukoamylase Enzym for stivelse Saccharify Industry
Innledning
Glukoamylase (Glucan 1,4-α-glukosidase) er laget av Aspergillus niger. Produsert ved nedsenket gjæring, separasjon og ekstraksjonsteknologi.
Definisjon av enhet
1 enhet glukoamylase tilsvarer mengden enzym som hydrolyserer løselig stivelse for å få 1 mg glukose ved 40 °C og pH 4,6 i løpet av 1 time.
Kjennetegn
| Erklært aktivitet | Glukoamylase 150 000 u/g |
| Produksjonsorganisme | Aspergillus niger |
| Fysisk form | Pulver |
| Farge | Lys gul. Fargen kan variere fra batch til batch. Fargeintensiteten er ikke en indikasjon på enzymaktiviteten. |
| Lukt | Normal mikrobiell gjæringslukt. |
Spesifikasjoner
| Gjenstander | Nedre grense | Øvre grense |
| Bly | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Totalt antall levedyktige | 50 000 CFU/g | |
| Koliforme bakterier | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ikke oppdaget/25g |
Anbefalt dosering
Den anbefalte dosen er 0,35-0,6 kg av enzympreparatet per tonn tørr stivelse ved forsukring ved 60-63 °C og pH 4,3-4,5. En startdose på 0,45 kg per tonn tørr stivelse anbefales under de fleste forhold. Den optimale doseringen avhenger imidlertid av de spesifikke prosessparametrene og bør bestemmes ved å teste ulike doseringer.
Pakke
Pakke: 1 kg / pose.
Lagring
Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys. En viss sedimentering er akseptabelt, siden det ikke vil påvirke produktets ytelse.
Holdbarhet
12 måneder på et tørt og kjølig sted.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner, som kan fremkalle sensibilisering og forårsake allergiske reaksjoner hos sensibiliserte personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinner, så all direkte kontakt med menneskekroppen bør unngås. Hvis det oppstår irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne, må lege kontaktes.
