Produktoversikt:

Ekstrahert fra dypgjæringskulturen av utvalgte Penicillium, etterfulgt av mikrofiltrering, ultrafiltrering og vakuumfrysetørkingsteknologi.

En gruppe enzymer. Det brukes hovedsakelig til å bryte ned xylan i plantecellevegger for å produsere xylo-oligosakkarider og glukose, og brukes i bryggeri- og fôrindustrien. Det er løselig i vann, og den vandige løsningen er en risbrunt farget væske.

Innledning

Xylanaser omfatter β-1,4-endo-xylanase, β-xylosidase, α-L-arabinosidase osv. Den kan bryte ned store mengder xylanlignende hemicelluloser som finnes i naturen. Den hydrolyserer xylan til oligosakkarider som små oligosakkarider og xylandisakkarider ved å hydrolysere β-1,4-glykosidbindinger i xylanmolekylene. β-xylosidase katalyserer frigjøringen av xyloserester ved å hydrolysere endene av oligosakkarider, noe som sammen med den synergistiske virkningen av andre enzymer til slutt omdanner xylaner til monosakkarider.

Bruksområder

Planteutvinning: Xylan er et heterogent polysakkarid som finnes i plantecellevegger, og som utgjør omtrent 15%-35% av tørrvekten til planteceller, og er hovedkomponenten i plantenes hemicellulose. Xylanase kan brukes til ekstraksjon og prosessering av planter ved å bryte ned xylan og få det intracellulære materialet til å lekke ut. Sammenlignet med tradisjonelle metoder har enzymatisk ekstraksjon fordelene med lav temperatur, høy effektivitet og ingen forurensning.

Kinesisk medisinutvinning: Sammensetningen av kinesisk medisin er kompleks, og inneholder en rekke aktive ingredienser, så vel som ineffektive og giftige ingredienser. Det er for å trekke ut den maksimale mengden aktive ingredienser for å forbedre den terapeutiske effekten. Xylanase kan forsiktig bryte ned celleveggene i mange planter og frigjøre intracellulære stoffer, og dermed lette ekstraksjon, separasjon og rensing av aktive ingredienser. Dette reduserer skaden på de aktive ingrediensene og forkorter ekstraksjonstiden sammenlignet med tradisjonelle høytemperatur- og høytrykksmetoder.

Bakeriindustrien: Xylanase kan hydrolysere β-1,4-glykosidbindingen i polysakkaridbindingen i mel. Ved å bruke xylanase til å behandle mel kan man øke innholdet av små sukkermolekyler i deigen, øke gjærgassproduksjonen og dermed forbedre ernæringen og kvaliteten på brødet. Enzymene brukes også til å løse problemene med liten størrelse, lys farge og enkel aldring.

Berikning av næringsstoffer: Xylanase kan kombineres med andre celleveggnedbrytende enzymer, som cellulase, for å bidra til å bryte ned celleveggene i vegetabilske matvarer, noe som gjør dem mer fordøyelige og frigjør næringsstoffene mer fullstendig. Xylanase kan tilsettes en rekke ulike plantebaserte næringsmidler for å øke effektiviteten og samtidig fremme fordøyelse og absorpsjon.

Bearbeiding av fôr: Vanlig husdyrfôr som korn, belgfrukter, hvete og biprodukter fra prosessering inneholder store mengder hemicellulose. Xylanase kan bryte ned ikke-stivelsesholdige polysakkarider (NSPS) i fôret til oligosakkarider med mindre polymerisering, og dermed forbedre fôrets ytelse. Ved å tilsette xylanase i fôret kan man effektivt forbedre fôrets næringsverdi og bidra til vektøkning hos husdyr og fjørfe.

Betingelser for bruk

Effektivt temperaturområde: 20-60 °C

pH: 3,5-6,0

Optimalt temperaturområde: 45-50°C

pH: 4,0-5,5

Andre påvirkningsfaktorer: hemming av oksidanter, aktivering av reduktive stoffer.

Tilsetningsmengde: anbefalt tilsetningsmengde 0,1-0,3%, avhengig av type substrat, konsentrasjon, reaksjonsforhold osv. avhenger tilsetningsmengden av produksjonssituasjonen.

Produktstandard

Produktet er i samsvar med Food Chemical Compendium (FCC), Food Safety National Standard GB1866.174-2016, xylanasepreparat QBT 4483-2013.

Grenseverdier for forurensende stoffer og mikrobielle indikatorer

Definisjon av vitalitet

1 g enzympulver (eller 1 ml enzymløsning) ved 50 °C, pH 4,8, 1 min hydrolyse av 1% xylanløsning for å produsere 1 μg xylose er mengden enzym1 xylanase-levedyktighetsenhet.

Lagring

Forseglet, beskyttet mot lys, oppbevares ved lav temperatur, optimal lagringstemperatur (2-8 °C).

Referanse: 24 måneder ved 4 °C lufttett, 18 måneder ved 15 °C, 12 måneder ved romtemperatur.

Enzympreparatet er et biologisk aktivt stoff som er utsatt for hemmende og ødeleggende effekter av tungmetallioner (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ osv.) og oksidanter, og bør derfor unngås under oppbevaring eller bruk.

Oppbevaring i for lang tid eller under ugunstige lagringsforhold vil redusere enzymaktiviteten i varierende grad; hvis temperaturen og luftfuktigheten er for høy, vil det være nødvendig å øke bruksmengden på riktig måte under bruk.

Sikkerhet

Enzymer er proteiner, og inntak av matvarer tilsatt enzymer er som å spise matvarer som inneholder proteiner, noe som generelt er bra for deg. For noen følsomme personer kan direkte inntak av høykonsentrert enzympulver eller tåkedråper forårsake allergi, og langvarig eksponering kan irritere hud, øyne og slimhinnevev. Det anbefales å bruke verneutstyr som maske og øyebeskyttelse under arbeidet. Resterende eller sølt enzympulver skal kastes i tide, og en stor mengde sølt enzympulver skal forsiktig feies tilbake i beholderen, mens en liten mengde skal støvsuges bort eller rengjøres ved å fukte med vann.