Beskrivelse av produktet
Dette produktet er et 5′-fosfodiesterasepreparat produsert ved submerged fermentering av Penicillium citrinum etterfulgt av rensing, formulering og tørking. Nuklease har viktige bruksområder i industriell produksjon av 5′-nukleotid og produksjon av smakfulle produkter som gjærekstrakt.
Funksjon og anvendelse
- Industriell produksjon av 5′-nukleotider.
- Industriell produksjon av ekstrakt med høyt innhold av nukleotider.
Mekanisme
Nukleaser virker på (3 ', 5 ')-fosfodiesterbindinger i enkelttrådet DNA eller RNA for å danne 5'-nukleotider. Enzymet bryter også ned 3'-fosfatmonoesterbindingen i et nukleotid eller oligonukleotid.
Produktstandard
| PUNKTER | INDEX | |
| Partikkelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Tap ved tørking/(%) | ≤8.0 | |
| Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| Totalt antall levedyktige celler/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Koliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli (CFU/g) | <10 | |
| (MPN/g) | ≤3.0 | |
| Salmonella/(25 g) | Ikke oppdaget |
Reaksjonsparametere
| TILSTAND | RANGE |
| Aktivitetstemperatur | 45℃-85℃ |
| Optimal temperatur | 65℃-75℃ |
| Aktivitet pH | 4.0-8.0 |
| Optimal pH-verdi | 4.5-5.5 |
Anbefalt dosering
Den anbefalte doseringen er 2-5%/t. Doseringen må optimaliseres basert på hver applikasjon, råmaterialspesifikasjoner, produktforventning og prosesseringsparametere. Det er bedre å begynne testen med det praktiske volumet.
Forholdsregler for sikker håndtering
Enzympreparater er proteiner som kan indusere sensibilisering og forårsake symptomer av allergisk type hos mottakelige personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinner. All direkte kontakt med menneskekroppen bør unngås. Hvis det oppstår irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne, må du oppsøke lege.
Pakke
Oppbevaring: Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys.
Holdbarhet
Holdbarhet: 12 måneder på et tørt og kjølig sted.
