Beskrivelse av produktet
Termostabil alfa-amylase produseres ved submerged fermentering av Bacillus licheniformis etterfulgt av rensing og formulering. Enzymets høye temperaturbestandighet gjør det mulig å gjøre stivelse flytende og redusere viskositeten under gelatinering, noe som gir mange fordeler for prosessering av stivelsessukker.
Mekanisme og produktstandard
Dette produktet tilhører familien av hydrolytiske enzymer som angriper α-1,4-glykosidbindinger i stivelse og produserer dekstrin, oligosakkarider og en liten mengde glukose.
Produktstandard
| Nei. | Gjenstander | Indeks | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totalt antall levedyktige celler/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Ikke oppdaget |
Reaksjonsparametere
| Tilstand | Rekkevidde | |
| Aktivitetstemperatur | 60℃-110℃ | |
| Optimal temperatur | 90℃-100℃ | |
| Aktivitet pH | 4.0-7.5 | |
| Optimal pH-verdi | 5.0-6.5 |
Anbefaling av søknad
Alkohol- og etanolindustrien: Den anbefalte doseringen er 0,6-1,2 liter per tonn totale råvarer. Bryggeribransjen: Den anbefalte doseringen er 0,4-0,8 liter enzympreparatet per tonn totale råvarer, tilsatt ved innmosing. Stivelses- og sukkerindustrien: Anbefalt dosering er 0,5-1,0 liter per tonn tørr stivelse.
Andre bransjer: Kan også brukes i prosessering av risvin, eddik, antibiotika og sitronsyreindustri, etc. for å øke utbyttet og redusere gjæringstiden. Påminnelse: Doseringen må optimaliseres basert på hvert enkelt bruksområde, råmaterialspesifikasjonene, produktforventningene og prosessparametrene. Det er bedre å begynne testen med det praktiske.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner som kan indusere sensibilisering og forårsake symptomer av allergisk type hos mottakelige personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinner. All direkte kontakt med menneskekroppen bør unngås. Hvis det oppstår irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne, må du oppsøke lege.
Oppbevaring og holdbarhet
Pakke: 1 kg / pose. Lagring: Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys. En viss sedimentering er akseptabelt, siden det ikke vil påvirke produktets ytelse.
Holdbarhetstid: 12 måneder på et tørt og kjølig sted.
