Alfa-amylase-enzympulver av næringsmiddelkvalitet
Innledning
α-amylase som tåler høy temperatur, produseres ved submerged fermentering av Bacillus subtilis, etterfulgt av rensing og formulering. Produktet er termostabil α-amylase, noe som gir fordelen av enkel inaktivering.
Enzymet brukes mye i stivelsesrelaterte industrier der nedbrytning av stivelse er nødvendig, for eksempel stivelsessukkerprosessering (glukose, maltose, dekstrin, fruktose, oligosakkarid), alkoholfermentering, brygging, mononatriumglutamatfermentering, produksjon av organiske syrer, tekstil, papirproduksjon og annet.
Kjennetegn
| Erklært aktivitet | 30000 u/g |
| Produksjonsorganisme | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Farge | Gulaktig, fargen kan variere fra batch til batch. Fargeintensiteten er ikke en indikasjon på enzymaktiviteten. |
| Lukt | Normal mikrobiell gjæringslukt. |
Anbefalt dosering
- Alkohol- og etanolindustrien: Anbefalt dosering er 0,6-1,2 liter per tonn totale råvarer.
- Bryggeriindustrien: Den anbefalte dosen er 0,4-0,8 liter av enzympreparatet per tonn totale råvarer, tilsatt ved innmosing.
- Stivelse sukkerindustrien: Den anbefalte doseringen er 0,5-1,0 liter per tonn tørr stivelse.
- Andre bransjer: Kan også brukes i prosessering av risvin, eddik, antibiotika og sitronsyreindustri, etc. for å øke utbyttet og redusere gjæringstiden.
Påminnelse: Doseringen må optimaliseres basert på hvert enkelt bruksområde, råmaterialspesifikasjoner, produktforventninger og prosesseringsparametere. Det er bedre å begynne testen med et passende volum.
Pakke
Pakke: 1 kg / pose.
Lagring
Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys.
Holdbarhet
12 måneder på et tørt og kjølig sted.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner, som kan fremkalle sensibilisering og forårsake allergiske reaksjoner hos sensibiliserte personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinner, så all direkte kontakt med menneskekroppen bør unngås. Hvis det oppstår irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne, må lege kontaktes.
