Enzimă protează acidă pentru curățarea proteinelor
Introducere
Proteaza acidă (APRL) este produsă prin fermentarea scufundată a Aspergillus niger, urmată de purificare și formulare. Enzima catalizează hidroliza proteinelor în condiții acide. Principalele aplicații acoperă fermentarea alcoolului, înmuierea pielii, vopsirea lânii, limpezirea sucului și aditivii pentru furaje.
Mecanism
Proteaza acidă (APRL) este un produs capabil să descompună legăturile peptidice din proteine. Degradează proteinele și îmbunătățește dispersibilitatea, solubilitatea, palatabilitatea și digestibilitatea proteinelor.
Standard de produs
| Nu. | Articole | Index | |
| 1 | Densitate în vrac/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Număr total de viabile/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterii coliforme/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nedetectat |
Aplicație
- Industria combustibilului etanol: Îmbunătățiți randamentul de alcool prin hidroliza proteinelor pentru a genera mai mult azot α-amino liber, promovând creșterea drojdiei și fermentarea alcoolului, creșterea randamentului de etanol și reducerea timpului de fermentație.
- Industria alimentara: Pentru coacere, produsul poate îmbunătăți proprietățile senzoriale ale pâinii și prăjiturii, iar pentru cârnați va îmbunătăți aroma/gustul și calitatea generală. Poate fi folosit și pentru producția de sos de soia pentru a crește conținutul de aminoacizi și pentru a preveni ceața rece din bere.
- Industria berii: Verificați formarea diacetilului și scurtați timpul de maturare a berii.
- Industria furajelor: Îmbunătățește digestibilitatea sau valoarea biologică a furajelor; reduce costurile de producție.
- Industria pielarii: Faceți blana mai strălucitoare și îmbunătățiți vopsirea blănii.
Dozaj recomandat
Doza recomandată este 0,01-1L/t DS. Dozajul trebuie optimizat pe baza fiecărei aplicații, a specificațiilor materiei prime, a așteptărilor produsului și a parametrilor de procesare. Este mai bine să începeți testul cu volumul convenabil.
Pachet
Pachet: 1 kg/sac.
Depozitare
Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate
12 luni la loc uscat si racoros.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la indivizii susceptibili. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.
