Fișa de date a produsului beta glucozidază
Activitate: 4.000u/ml
Lichid de calitate alimentară Beta glucozidază Enzimă celobiază Certificat Halal
Introducere
Produsul este produs prin fermentarea imersată a unei tulpini fungice selectate, urmată de purificare și formulare. Celobiaza este, de asemenea, numită p-glucozidază cu Art No. BGL. Este o enzimă hidrolitică cu numele de familie β-D-glucozid hidrolază sau gentiobiază. De asemenea, prezintă activitate de transglicozidază.
Mecanism
Celobiaza (Beta-Glucozidaza) face parte din enzimele de degradare a celulozei, acționând asupra celobiozei sau celo-oligozaharidei și împreună cu exoglicanazele și endoglucanazele hidrolizează complet celuloza în glucoză. În plus, enzima este capabilă să descompună legăturile β-glicozidice de pe glicozide, eliminând glucoza din agliconul său. Mulți precursori ai componentelor funcționale din extractul de plante sau alimente sunt glicozide. Cellobiase poate lucra asupra acestor precursori pentru a elibera componentele funcționale dorite.
Standard de produs
| Nu. | ARTICOLE | INDEX | |
| 1 | Densitate în vrac/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Număr total de viabile/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterii coliforme/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nedetectat |
Aplicație
Producția de gentio-oligozaharide: Utilizează activitatea sa de glucoziltransferază pentru a produce gentio-oligozaharidă din glucoză.
Booster de celulază: Suplimentele celulazei cu produsul va spori eficient performanța celulazei cu până la 20%.
Eliberarea aromei: Ajută la eliberarea aromei (aglicon) în ceai, fructe, legume și altele prin îndepărtarea grupului de zahăr din precursorii de aromă (glicozid).
Debittering: Descompune laetrilul în benzaldehidă, acid cianhidric și două molecule de glucoză pentru a reduce foarte mult amărăciunea.
Extract de plante: Îmbunătățește producția de polidatină.
Dozaj recomandat
Doza recomandată este de 0,1-5 kg/t DS. Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de procesare. Este mai bine să începeți testul cu volumul convenabil.
Pachetul și depozitarea
Pachet: 1 kg/sac.
Depozitare: A se păstra sigilat într-un loc uscat și răcoros și evita lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la indivizii susceptibili. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.
