Sale!

Enzima tanază CAS 9025-71-2

502,76

Aparență: Pulbere
Culoare: Galben deschis
Nr. CAS: 9025-71-2
Miros: Miros ușor fermentat
MOQ: 1 kilogram
Perioada de valabilitate: 12 luni

Availability: 100 în stoc

Descrierea produsului

Taninaza este produsă prin fermentarea submersă a unei tulpini fungice selectate, urmată de purificare, formulare și uscare. Enzima își găsește aplicații largi în diverse industrii, inclusiv în industria alimentară și a băuturilor, a hranei pentru animale, a produselor cosmetice și a pielăriei, unde enzima își joacă rolul modificând taninurile în moduri dezirabile.

Mecanism și produs standard

Tanina acil-hidrolază, denumită în mod obișnuit taninază, catalizează hidroliza legăturilor ester și depsid în taninurile hidrolizabile, cum ar fi acidul tanic, eliberând astfel în final glucoză și acid galic. Prin cataliză cu taninaza, esterul de glucoză al acidului galic cu acid tanic este hidrolizat succesiv în tanin de acid 1,2,3,3,4,4,6-galic, tanin de acid 2,3,4,6-tetrapalic și doi monomeri acid galic-glucoză, iar în final se produce acid galic și glucoză.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Produs standard

Produsul este în conformitate cu GB1886.174.

ITEMS INDEX
Dimensiunea particulelor (%<40 mesh) ≥80
Pierdere la uscare/(%) ≤8.0
Plumb/(mg/kg) ≤5.0
Arseniu/(mg/kg) ≤3.0
Contul total viabil/(UFC/g) ≤50000
Bacterii coliforme/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Nu a fost detectat

Funcție și aplicație

Enzima este utilizată pentru a îmbunătăți gustul și a deteriora sensibilitatea la brumă a fenolilor din ceai, pentru a elimina efectul antinutrițional al taninurilor în hrana pentru animale și pentru a face din tanin un agent de tăbăcire mai bun pentru piele și așa mai departe. De asemenea, poate fi utilizată pentru a produce catechine negalilate.

Dosare

Doza recomandată este de 0,25-1kg/t DS. Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de prelucrare. Este mai bine să se înceapă testul cu volumul convenabil.

Siguranță

Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. în cazul în care apare iritația sau răspunsul alergic pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.

Depozitare și termen de valabilitate

Pachet: 25 kg/ bidon. Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. Perioada de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.

Nr. CAS

9025-71-2

Perioada de valabilitate

12 luni

Aspect

Pulbere

Miros

Aromă ușor fermentată

MOQ

1 kilogram

Culoare

Galben deschis

Scroll to Top