Xilanază

Xilanază este un grup de enzime extrase prin cultura de fermentare profundă a Penicillium selectat, urmată de microfiltrare, ultrafiltrare și tehnologie de liofilizare în vid. Aceasta este utilizată în principal pentru a degrada xilanul din pereții celulari ai plantelor pentru a produce xilo-oligozaharidă și glucoză, care sunt utilizate în industria berii și a hranei pentru animale.

Enzime xilanazice

Xilanazele includ β-1,4-endo-xilanază, β-xilozidază, α-arabinosidază, și altele. Acestea pot degrada hemiceluloza de tip xilan, care se găsește din abundență în natură. Aceste enzime hidrolizează xilanii în oligozaharide, cum ar fi oligozaharide mici și xilodizaharide, prin ruperea legăturilor β-1,4-glicozidice ale moleculelor de xilan. β-xilozidaza catalizează eliberarea reziduurilor de xiloză prin hidroliza capetelor oligozaharidelor, transformând în final xilanii în monozaharide.

Detalii despre produs

Este solubil în apă, iar soluția apoasă este un lichid bej.

Nume produs: Xilanază

Componente principale: xilanază, glucoză

Caietul de sarcini al produsului: 2-250,000 U/g (poate fi personalizat)

Proprietățile produsului: pulbere galben deschis

Depozitare: la temperatura camerei, uscat și ferit de lumină

Perioada de valabilitate: 12 luni

Aplicații ale xilanazei

• Extract de plante: Xilanul este o polizaharidă eterogenă prezentă în peretele celular al plantelor, reprezentând aproximativ 15%-35% din greutatea uscată a celulelor vegetale. Xilanazele pot fi aplicate în extracția și prelucrarea plantelor prin descompunerea xilanului și prin levigarea materialului intracelular. În comparație cu metodele tradiționale, extracția cu xilanază are avantajele unei temperaturi scăzute, unei eficiențe ridicate și lipsei de poluare.
• Extracția medicamentelor chinezești: Compoziția medicamentelor chinezești este complexă, iar extracția medicamentelor chinezești urmărește să extragă cantitatea maximă de ingrediente active pentru a îmbunătăți efectul terapeutic. Xilanază poate descompune ușor peretele celular al multor tipuri de plante și poate elibera materialul celular, promovând astfel extracția, separarea și purificarea ingredientelor active. În comparație cu metoda tradițională la temperatură ridicată și presiune ridicată, aceasta reduce distrugerea ingredientelor active și scurtează timpul de extracție.
• Industria de panificație: Xilanază poate hidroliza legătura polizaharidică a făinii. După utilizarea xilanazei pentru tratarea făinii, aceasta poate crește conținutul de molecule mici și medii de zahăr din aluat, crește producția de gaz de drojdie și apoi îmbunătățește nutriția și calitatea pâinii. Rezolvă problemele legate de dimensiunea mică, culoarea deschisă și îmbătrânirea ușoară a pâinii.
• Industria hranei pentru animale: Alimentele comune pentru animale, cum ar fi cerealele, fasolea, grâul și subprodusele de prelucrare, conțin o cantitate mare de hemiceluloză. Xilanazele pot descompune polizaharidele fără amidon (NSPS) din furaje în oligozaharide cu un grad mic de polimerizare, îmbunătățind astfel performanța furajelor. Adăugarea de xilanază la furaje poate îmbunătăți în mod eficient valoarea nutritivă a furajelor și poate juca un rol în promovarea creșterii în greutate a animalelor.