Enzýmy na spracovanie ovocia

Náš sortiment enzýmov na spracovanie ovocia vám pomôže získať viac z ovocia pri príprave štiav, nektárov, pyré, rezov. Viac šťavy, ktorá sa stáva transparentnejšou, rýchlejšie spracovanie, hustejšie ovocie a jasnejšie farby v žiadnom prípade nie sú úplným zoznamom výhod, ktoré si spotrebitelia na celom svete užili z našich ľahko použiteľných ovocných enzýmov.

Dosiahli sme to prirodzeným spracovaním ovocia, zachovávajúc chuť a nutričnú hodnotu vášho produktu – minimalizujeme tak nielen vaše náklady, ale aj odpad a spotrebu energie.

Môžeme vám pomôcť získať viac šťavy z ovocia, ako sú jablká, čo je dobré pre vaše zisky a dobré pre životné prostredie.

Naše enzýmy môžete použiť na odstránenie pektinácie ovocnej šťavy a výrobu číreho, svetlého produktu – napríklad jablkovej šťavy, s rýchlejšou filtráciou a menším odporom.

Čírenie šťavy je vysoko závislé od flokulácie pevných látok s úplným oddelením zvyšného rozpustného pektínu a iných koloidných častíc, ako je škrob – presne to robí náš enzým.

Jedným z kľúčov k optimalizácii výroby ovocných štiav je rýchlosť spracovania. Naše enzýmy na spracovanie ovocia vám pomôžu dosiahnuť rýchlejšie spracovanie – a to platí najmä pre čerstvé ovocie a zeleninu s krátkou trvanlivosťou. Toto je obzvlášť dôležité.

Naše enzýmy na spracovanie ovocia extrahujú z ovocia – najmä kôry – prirodzenejšiu farbu, aby vytvorili jasnejšiu šťavu a zároveň sa úplne zachová stabilita vašich džúsových produktov. Prínosom pre vás je vytvárať produkty, ktoré spotrebitelia považujú za atraktívnejšie, a znižovať množstvo odpadu.

Enzýmy na spracovanie ovocia