Prášok potravinárskeho enzýmu beta amylázy
Potravinársky enzým beta amyláza v prášku
Úvod
Beta-amyláza je prípravok vyrobený z rastlinného materiálu extrakciou, čistením a formuláciou. Je to termostabilný vysokoúčinný produkt, ktorý obsahuje málo vedľajších aktivít. Široko sa používa pri varení piva a octu, ako aj pri výrobe sirupu s vysokým obsahom maltózy.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 700000 u/g |
| Produkčný organizmus | Bacillus subtilis |
| Fyzická forma | Prášok |
| Farba | Žltkastý |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
| Teplota aktivity | 40℃-65℃ |
| Optimálna teplota | 50℃-62℃ |
| pH aktivity | 3.0-7.5 |
| Optimálne pH | 4.5-6.5 |
Produktový štandard
Produkt je v súlade s GB1886.174.
| Nie | POLOŽKY | INDEX | |
| 1 | Sypná hustota/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤ 5,0 | |
| 4 | arzén/(mg/kg) | ≤ 3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných buniek/(CFU/ml) | ≤ 50 000 | |
| 6 | koliformné baktérie/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤ 3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nezistené |
Odporúčané dávkovanie
Odporúčané dávkovanie je 0,1-1,5 kg/t DS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií suroviny, očakávaného produktu a parametrov spracovania. Skúšku je lepšie začať vhodným objemom.
Balíček
- Balíček: 1 kg / vrece.
Skladovanie
Uchovávajte ho uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Mierna sedimentácia je prijateľná, pretože nemá vplyv na výkon výrobku.
Čas použiteľnosti
12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u senzibilizovaných jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť alergické reakcie. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, vyhľadajte lekára.
