เอนไซม์เซลลูเลสเกรดอาหาร
การแนะนำ
เซลลูเลส (ของเหลว) ผลิตขึ้นโดยการหมัก Trichoderma reesei ในน้ำ ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์และการกำหนดสูตร ผลิตภัณฑ์นี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในช่วงอุณหภูมิที่กว้าง (40℃-80℃) และช่วง pH (pH 4.5-6.0) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสัตว์ การกลั่น สิ่งทอ สารสกัดจากพืช อาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย
กลไก
เซลลูโลสเป็นโพลิเมอร์ของกลูโคสที่เชื่อมกับพันธะไกลโคซิดิก β-1,4 ระบบเซลลูเลสประกอบด้วยส่วนประกอบหลักสามส่วน ได้แก่ เอนโดกลูคาเนส (endo-1,4-β-D-glucanase หรือ EG), เซลโลไบโอไฮโดรเลส (exo-1,4-β-D-glucanase หรือ CX หรือ CBH) และ β-กลูโคซิเดส (1,4-β-D-glucosidase; BG; BGL) ดังที่แสดงในแผนภาพด้านล่าง กิจกรรมเหล่านี้ทำงานร่วมกันกับเซลลูโลสและแปลงเซลลูโลสเป็นกลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ลักษณะเฉพาะ
| กิจกรรมที่ประกาศ | 200,000 ยูซี/กรัม |
| รูปร่างทางกายภาพ | ของเหลว |
| สี | สีเหลืองอ่อนถึงเหลืองอมน้ำตาล สีอาจแตกต่างกันไปในแต่ละล็อต ความเข้มของสีไม่ใช่ข้อบ่งชี้ถึงกิจกรรมของเอนไซม์ |
| กลิ่น | กลิ่นการหมักจุลินทรีย์ปกติ |
แอปพลิเคชัน
- ให้อาหาร: ลดความหนืดของอาหารสัตว์ในระบบย่อยอาหารของสัตว์ด้วยการย่อยสลายเซลลูโลส ทำให้อาหารสัตว์แตกตัวเพื่อเพิ่มปริมาณเอนไซม์ย่อยอาหาร ทำลายโครงสร้างเซลล์เพื่อปลดปล่อยสารอาหาร และปลดปล่อยโอลิโกแซกคาไรด์ซึ่งมีประโยชน์ต่อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบย่อยอาหาร โดยรวมแล้วผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพของอาหารสัตว์ มีส่วนสนับสนุนสวัสดิภาพของสัตว์ และท้ายที่สุดแล้วมอบประโยชน์ให้กับเกษตรกร
- สิ่งทอ: ใช้สำหรับการทำให้เส้นใยละเอียด การขัดเงาทางชีวภาพ การตกแต่ง และการย้อมสีในอุตสาหกรรมสิ่งทอ โดยมีข้อดีคือมีการตกแต่งที่สวยงาม ลดน้ำหนักน้อยลง นุ่มขึ้น แข็งแรงขึ้น ย้อมสีได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น และป้องกันการเกิดขุย
- การต้มเบียร์และไวน์: ส่งเสริมการปล่อยแป้ง, ปรับปรุงผลผลิตการสกัด, ช่วยลดความหนืดของสาโท และสุดท้ายนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ
- อาหาร สารสกัดจากพืช ฯลฯ: ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ช่วยให้สกัดพืชได้ง่ายขึ้น และเพิ่มผลผลิตในการสกัดส่วนประกอบที่ต้องการ
ปริมาณ: ปริมาณที่แนะนำคือ 0.1-3 กก./ตัน DS ปริมาณจะต้องเหมาะสมตามการใช้งานแต่ละประเภท ข้อกำหนดของวัตถุดิบ ความคาดหวังของผลิตภัณฑ์ และพารามิเตอร์การประมวลผล ควรเริ่มการทดสอบด้วยปริมาณที่สะดวก
บรรจุุภัณฑ์: 1 กก. / ถุง
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บในที่แห้งและเย็น และหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
อายุการเก็บรักษา: 12 เดือนในที่แห้งและเย็น
ความปลอดภัย
การเตรียมเอนไซม์เป็นโปรตีนที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไวต่อสารนี้ การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้ผิวหนัง ตา หรือเยื่อบุจมูกระคายเคืองเล็กน้อย ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับร่างกายมนุษย์ หากเกิดการระคายเคืองหรืออาการแพ้ที่ผิวหนังหรือดวงตา โปรดปรึกษาแพทย์
