เอนไซม์จากเยื่อและกระดาษ

ในระหว่างการปรุงอาหารของเยื่อกระดาษ ไซแลนจะละลายบางส่วน เสียสภาพ และตกตะกอนอีกครั้งบนพื้นผิวของเส้นใย ทำให้เมทริกซ์ของเยื่อกระดาษอุดตัน ไซลาเนสเป็นเอนไซม์เฉพาะที่ทำลายไซแลน ไซแลนจะทำลายเฉพาะไซแลนเท่านั้น ไม่สามารถทำลายเซลลูโลสได้ หากใช้ไซลาเนสในกระบวนการนี้ ไซแลนที่ตกตะกอนบางส่วนจะถูกกำจัดออกไป ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้รูพรุนของเมทริกซ์ของเยื่อกระดาษขยายใหญ่ขึ้นและปลดปล่อยลิกนินที่ละลายน้ำได้ซึ่งถูกกักไว้ แต่ยังทำให้สารฟอกขาวเคมีแทรกซึมเข้าไปในเยื่อกระดาษได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ด้วยวิธีนี้ อัตราการฟอกขาวของเยื่อกระดาษจึงเพิ่มขึ้น ลดปริมาณสารฟอกขาวเคมี และลดมลภาวะทางธรรมชาติในระหว่างการผลิตกระดาษ

แคตตาล็อกเอนไซม์