เอนไซม์โปรตีเอสกรดสำหรับทำความสะอาดโปรตีน
การแนะนำ
กรดโปรตีเอส (APRL) ผลิตขึ้นโดยการหมักแบบจุ่มของเชื้อรา Aspergillus niger ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์และการกำหนดสูตร เอนไซม์จะเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของโปรตีนภายใต้สภาวะที่เป็นกรด การใช้งานหลักๆ ได้แก่ การหมักแอลกอฮอล์ การทำให้หนังนุ่ม การย้อมขนสัตว์ การปรับสภาพน้ำผลไม้ และสารเติมแต่งอาหาร
กลไก
กรดโปรตีเอส (APRL) เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถสลายพันธะเปปไทด์ในโปรตีนได้ โดยจะย่อยสลายโปรตีนและปรับปรุงการกระจายตัว ความสามารถในการละลาย รสชาติ และการย่อยของโปรตีน
มาตรฐานสินค้า
| เลขที่ | รายการ | ดัชนี | |
| 1 | ความหนาแน่นรวม/(ก./มล.) | 1.05-1.20 | |
| 2 | ค่าความเป็นกรด-ด่าง/(25℃) | 3.0-5.0 | |
| 3 | ตะกั่ว/(มก./กก.) | ≤5.0 | |
| 4 | สารหนู/(มก./กก.) | ≤3.0 | |
| 5 | จำนวนที่สามารถมีชีวิตอยู่ทั้งหมด/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | แบคทีเรียโคลิฟอร์ม/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | อีโคไล | (หน่วยซีเอฟยู/มล.) | <10 |
| (เอ็มพีเอ็น/มล.) | ≤3.0 | ||
| 8 | ซัลโมเนลลา/(25มล.) | ไม่ตรวจพบ |
แอปพลิเคชัน
- อุตสาหกรรมเชื้อเพลิงเอทานอล: ปรับปรุงผลผลิตแอลกอฮอล์โดยการไฮโดรไลซ์โปรตีนเพื่อสร้างไนโตรเจนอัลฟา-อะมิโนอิสระมากขึ้น ส่งเสริมการเจริญเติบโตของยีสต์และการหมักแอลกอฮอล์ เพิ่มผลผลิตเอธานอล และลดเวลาในการหมัก
- อุตสาหกรรมอาหาร : สำหรับการอบ ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของขนมปังและเค้ก และสำหรับไส้กรอก จะช่วยปรับปรุงรสชาติและคุณภาพโดยรวม นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการผลิตซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนและป้องกันหมอกเย็นจากเบียร์ได้อีกด้วย
- อุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์: ตรวจสอบการก่อตัวของไดอะเซทิลและลดระยะเวลาการบ่มเบียร์
- อุตสาหกรรมอาหารสัตว์: ปรับปรุงการย่อยหรือคุณค่าทางชีวภาพของอาหาร ลดต้นทุนการผลิต
- อุตสาหกรรมเครื่องหนัง: ทำให้ขนเงางามมากขึ้นและปรับปรุงการย้อมสีขน
ขนาดยาที่แนะนำ
ปริมาณที่แนะนำคือ 0.01-1L/t DS ปริมาณจะต้องเหมาะสมตามการใช้งานแต่ละประเภท ข้อกำหนดของวัตถุดิบ ความคาดหวังของผลิตภัณฑ์ และพารามิเตอร์การประมวลผล ควรเริ่มการทดสอบด้วยปริมาณที่สะดวก
บรรจุุภัณฑ์
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม / ถุง.
พื้นที่จัดเก็บ
เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
อายุการเก็บรักษา
12 เดือนในที่แห้งและเย็น
ความปลอดภัย
การเตรียมเอนไซม์เป็นโปรตีนที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไวต่อสารนี้ การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้ผิวหนัง ตา หรือเยื่อบุจมูกระคายเคืองเล็กน้อย ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับร่างกายมนุษย์ หากเกิดการระคายเคืองหรืออาการแพ้ที่ผิวหนังหรือดวงตา โปรดปรึกษาแพทย์
