แอล ทริปโตเฟน

แอล ทริปโตเฟน: ผลึกสีขาวถึงเหลืองอมขาวหรือผงผลึก ไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นอ่อนๆ มีรสขมเล็กน้อย จุดหลอมเหลวอยู่ที่ 289°C และเกิดสีขึ้นภายใต้แสงเป็นเวลานาน หากได้รับความร้อนในสภาวะที่มีโซเดียมไฮดรอกไซด์และคอปเปอร์ซัลเฟต ทริปโตเฟนและกรดจะเสถียรเมื่อได้รับความร้อนในที่มืด ทริปโตเฟนจะสลายตัวได้ง่ายเมื่ออยู่ร่วมกับกรดอะมิโน น้ำตาล และอัลดีไฮด์อื่นๆ หากไม่มีไฮโดรคาร์บอนอยู่ร่วมกัน ทริปโตเฟนจะเสถียรเมื่อให้ความร้อนร่วมกับโซเดียมไฮดรอกไซด์ 1 โมลต่อลิตรที่อุณหภูมิ 125°C เมื่อโปรตีนถูกย่อยสลายด้วยกรด ทริปโตเฟนจะสลายตัวจนหมดเพื่อสร้างซาโปรไฟต์ ทริปโตเฟนละลายได้เล็กน้อยในน้ำ (1.1 กรัม/100 มล. 25°C) ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนเฮเทอโรไซคลิกและกรดอะมิโนจำเป็น ในร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาได้หลายชนิด เช่น เซโรโทนิน กรดนิโคตินิก เมลาโนเทนซิน ฮอร์โมนไพเนียล และกรดแซนทูริก เมื่อร่างกายมนุษย์ขาดทริปโตเฟน นอกจากจะทำให้เกิดภาวะโปรตีนต่ำทั่วไปแล้ว ยังทำให้เกิดโรคผิวหนัง ต้อกระจก วุ้นตาเสื่อม พังผืดในกล้ามเนื้อหัวใจ และโรคพิเศษอื่นๆ อีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความต้านทานต่อรังสีแกมมาของร่างกายอีกด้วย ปริมาณขั้นต่ำที่ร่างกายต้องการคือ 0.2 กรัมต่อวัน

การใช้งาน:

• แอล ทริปโตเฟน เป็นสารอาหารที่สำคัญ
• แอล ทริปโตเฟน มีส่วนร่วมในการสร้างโปรตีนพลาสมาในเลือดสัตว์ใหม่ในร่างกาย
• แอล ทริปโตเฟน ช่วยกรดนิโคตินิกและการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน สามารถเพิ่มแอนติบอดีในลูกสัตว์ที่ตั้งครรภ์ได้อย่างมีนัยสำคัญ
• แอล ทริปโตเฟน สามารถส่งเสริมการให้นมแก่แม่วัวและแม่สุกรได้
• แอล ทริปโตเฟน ใช้เป็นยาควบคุมโรคเพลลากร

แอล ทริปโตเฟน เป็นสารตั้งต้นของ 5-hydroxytryptamine ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญและกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งสำหรับร่างกายมนุษย์ ใช้ในอาหารเสริมสำหรับสตรีมีครรภ์และนมผงพิเศษสำหรับทารก ใช้ในการรักษาภาวะขาดกรดนิโคตินิก (โรคเพลลากรา) ใช้เป็นยาคลายเครียดเพื่อควบคุมจังหวะของจิตใจและปรับปรุงการนอนหลับ

มนุษย์: อาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระ

สัตว์: ส่งเสริมการให้อาหารสัตว์ ลดการตอบสนองต่อความเครียด ช่วยให้สัตว์นอนหลับได้ดีขึ้น และยังช่วยเพิ่มแอนติบอดีของทารกในครรภ์และสัตว์เล็ก ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมของสัตว์ที่ให้นม ลดปริมาณโปรตีนคุณภาพสูงในอาหาร ประหยัดต้นทุนอาหาร ลดปริมาณโปรตีนในอาหาร ประหยัดพื้นที่ของสูตรผสม ฯลฯ