Описание на продукта
Алфа-галактозидазата се произвежда чрез потопена ферментация на избран микробен щам, последвано от пречистване, формулиране и сушене. Използва се за премахване на антихранителни фактори, като рафиноза и стахиоза, за решаване на проблеми с храносмилането. Продуктът също така е способен да хидролизира галактоманани синергично с маназата.
Механизъм
Алфа-галактозидазата е хомодимерен гликопротеин, който отцепва крайните алфа-галактозилови части. Той е в състояние да катализира хидролизата на мелибиозата в галактоза и глюкоза и поради това също се нарича мелибиаза. Тъй като в някои фуражни суровини има антихранителни въглехидрати, т.е. рафиноза и стахиоза, съдържащи остатъци от галактоза, свързани с връзка в α-конфигурация, използването на ензима ще премахне тези антихранителни вещества и ще ги превърне в лесно усвоими хранителни вещества.
Продуктов стандарт
| не | Предмети | Индекс | |
| 1 | Размер на частиците (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Загуба при сушене/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Олово/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Общ брой жизнеспособни/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Колиформни бактерии/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Ешерихия коли | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Салмонела/(25g) | Не е открито |
Параметри на реакцията
| Състояние | Обхват |
| Температура на активността | 30℃-50℃ |
| Оптимална температура | 40℃-50℃ |
| Активност pH | 2.0-6.0 |
| Оптимално pH | 4.5-5.5 |
Препоръчителна дозировка
Препоръчителната дозировка е 0,01-1 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очаквания продукт и параметрите на обработка. По-добре е да започнете теста с удобен обем.
Предпазни мерки за безопасна работа
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергични типове симптоми при податливи индивиди. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
