CAS 9025-49-4 Протеазен ензим на аспергилова киселина с висока чистота
Описание на продукта
| Основна информация | |
| Име на продукта | Киселинна протеаза |
| Ензимна активност | 50 000u/g до 1 000 000u/g |
| Активни съставки | Aspergillus киселинна протеаза |
| Външен вид | Жълтокафяв прах |
| CAS № | 9025-49-4 |
| Молекулярна формула | C12H12N2O3 |
| Формула Тегло | 232.235 |
| Точка на топене | N/A |
| Точка на кипене | 413,1±45,0 °C при 760 mmHg |
| Точка на мигане | 203,6±28,7 °C |
| Плътност | 1,3±0,1 g/cm3 |
Ползи за здравето и приложение на киселинна протеаза
- В производството на горива етанол, кисела протеаза може да помогне за подобряване на озахаряващата производителност и увеличаване на добива на алкохол чрез разрушаване на структурата на гранулозно-стромалната клетъчна стена. Такава хидролиза ще произведе голямо количество свободен α-амино азот, което може да осигури достатъчен източник на азот за микрозима и допълнително да ускори растежа и възпроизводството на дрожди, да увеличи концентрацията на микрозим, да подобри скоростта на ферментация, да съкрати периода на ферментация и да насърчи производствения капацитет части от оборудване за ферментация.
- В хранително-вкусовата промишленост: Като a модификатор на нишестето, използвани в производството на хляб, торти и колбаси за подобряване на вкуса и качеството. Използва се в производството на соев сос за увеличаване на съдържанието на аминокиселини и се използва в бирата за заместване на папаин и бромелаин.
- В бирената индустрия: може да блокира образуването на диацетил и да съкрати зрелостта на бирата.
- Във фуражната индустрия: ускоряват протеолизата, увеличаване на използването на фуража, намаляване на производствените разходи.
- В кожухарската промишленост: увеличаване на блясъка на повърхността на козината, повишаване на степента на умиране и пълно докосване.
