Хранителна добавка клас добавка Цена Ензимен прах Липаза за хляб Сирене

Използване на ефекти

• Агенция за подобряване на брашното: Ензимът липаза има задоволителна емулгируемост. Той може ефективно да подобри качеството на всички видове брашно, като например да увеличи обема на хляба, да оптимизира глутеновата матрица, за да го направи изящен и да подобри усещането в устата, да забави изпаряването на влагата около кората, да удължи срока ѝ на годност, да подобри гладкия завършек и белотата на юфката и да осигури по-добра гъвкавост и усещане в устата, да подобри вътрешната структура на кифличките на пара и да насърчи качественото изпълнение на кадифена и блестяща кора и отличен вкус.
• Кожарска промишленост: Ензимът липаза може да катализира хидролизата на липидите в кожата, да намали използването на химически материали и замърсяването на околната среда. Той може да направи обезмасляването и боядисването по-равномерни и да направи процеса на накисване по-бърз и равномерен. Той ще намали разширяването по време на процеса на накисване във вар, което е от полза за диспергирането на вар и натриев сулфид. Той прави процеса на омекотяване по-нежен и равномерен. Тези ефекти водят до резултати като гладка повърхност и чисти плоски зърна, повишена гъвкавост и интензивност и по-висока степен на набиране на кожа. Колагенните влакна са защитени, което прави ефектите от използването по-ясни и безопасни. Липазата Habio може да се прилага широко в участъците на цеха за подготовка на кожи за дъбене, като обезмасляване, накисване, накисване във вар, омекотяване и др. Същевременно може да се използва в комбинация с протеаза в зависимост от различните изисквания на процеса.
• Други отрасли: Ензимът липаза може ефективно да катализира хидролизата на липидите. Той може да се използва и в млечните храни, подобрителите на вкуса на ликьора, производството на липиди в мастни киселини и глицерин, нефтохимическото инженерство, почистването на медицинско оборудване, измиването на мазна мръсотия и обезцветяването на отпадъчна хартия и т.н., за да отговори на различни нужди от обработка.
  • Липазата може да се използва за подобряване на вкуса на сиренето.
  • Липазата може да създаде специален млечен вкус в храната.
  • Като подправъчен агент липазата може да се използва за производството на всички видове ароматни естери.
  • Липазата подобрява хранителната стойност и увеличава разновидностите на дизайна на хранителното масло.
  • Липазата може да се използва и за алкохол, за да се намали мътността на шлаката, да се подобри качеството на хляба и да се подобри протеиновата пяна.

Препоръчителна доза: 1.0g-3.0g/100kg брашно (10-30ppm).