Високотемпературна алфа амилаза за пивоварната индустрия за бира Enzymes.Bio AA-01L
Високотемпературна алфа-амилаза е направен от щама на Bacillus licheniformis, произведен чрез технология на потопена ферментация, разделяне и екстракция.
High State Amylase, с отлична топлоустойчивост, се използва широко в индустриите на нишестена захар (глюкоза, малтоза, декстрин, фруктоза, олигозахарид), алкохол, бира, мононатриев глутамат, пивоварна, органична киселина, текстил, печат, боядисване, производство на хартия, и други ферментационни индустрии.
Характеристики
- Декларирана дейност: 70000 u/g
- Производствен организъм: Aspergillus niger
- Физическа форма: Течност
- цвят: Кафяв, цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност.
- миризма: Нормална миризма на микробна ферментация.
Дефиниция на единица: 1 единица високотемпературна α-амилаза се равнява на количеството ензим, който втечнява 1 mg разтворимо нишесте до декстрин при 70 ℃ и pH 6,0 за 1 минута.
Ползи
- По-бързо и по-последователно втечняване.
- Няма опасност от образуване на резистентно или ретроградно нишесте.
- Намалени разходи за обработка чрез по-ефективно втечняване.
- Подобрена гъвкавост при използването на различни зърнени добавки.
Дозировка
Препоръчителната дозировка е 0,2-0,5L от ензимния препарат на тон обща суровина, добавена при втечняване. Оптималната дозировка обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дозировки в пивоварната.
Пакет
• Опаковка: 1 кг / торба.
Съхранение
• Съхранение: Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Срок на годност
• Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и реакции от алергичен тип при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, така че трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.
