Ензим ксиланаза използва се за намаляване на вискозитета на пивната мъст, вижте листа с данни
Въведение
Ксиланазата се получава от Trichoderma reesei чрез техника на култивиране и екстракция. Този продукт съдържа изобилие от ксиланаза, която може ефективно да катализира ксилана в растенията в нискомолекулен материал, като ксилоза, за да освободи адекватно протеина и захарта в растенията. Ксиланазата може да се използва при обработката на соев протеин, нишесте и бира за ускоряване на филтрирането и подобряване на добива.
Дефиниция на единица
1 единица ксиланаза се равнява на количеството ензим, който хидролизира ксилан, за да се получи 1 μmol редуцираща захар (изчислена като ксилоза) за 1 минута при 50 ℃ и pH 5,0.
Характеристики
| Декларирана дейност | 20000 u/g |
| Производствен организъм | Trichoderma reesei |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Кафяв, цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
Спецификации
| Предмети | Долна граница | Горна граница |
| Ензимна активност | 20000 u/g | |
| Олово | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общ брой жизнеспособни | 50 000 CFU/g | |
| Колиформни бактерии | 30 CFU/g | |
| Ешерихия коли | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Салмонела | Не е открит/25 g |
Препоръчителна дозировка
За бирената промишленост: Препоръчваната дозировка е 0,1-0,4L от ензимния препарат на тон от общите суровини, добавени при смесването. Оптималната дозировка обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дозировки в пивоварната.
За алкохолната промишленост: Препоръчителната доза е 0,05-0,2L от ензимния препарат на тон обща суровина. Оптималната дозировка обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дози.
Пакет
Спецификация на опаковката: 1 кг / торба.
Съхранение
Когато се съхранява според препоръките, продуктът се използва най-добре в рамките на 12 месеца от датата на доставка.
Срок на годност
12 месеца при 25 ℃, активността остава ≥90%. Увеличете дозата след края на срока на годност.
Условия за съхранение
Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягва слънчева светлина, висока температура и влага. Продуктът е създаден за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятни условия като по-висока температура или по-висока влажност могат да доведат до необходимост от по-висока доза.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят реакции от алергичен тип при чувствителни индивиди. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, така че всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.
