Elintarvikelaatuinen beeta-glukosidaasientsyymi, joka siirtää glukoosin gentiooligosakkaridiksi
Tämä tuote on sellobiaasi, jota kutsutaan myös β-glukosidaasiksi ja jonka tuotenumero on BGL. Se kuuluu hydrolyyttiseen entsyymiin, jonka nimi on β-D-glukosidihydrolaasi tai gentiobiasi. Se sisältää myös transglykosidaasientsyymin aktiivisuutta. Se valmistetaan sienikannasta nestemäisen syväkäymisvalmistuksen ja uuttamisen avulla.
Tuotestandardi
Tuote on GB1886.174-standardin mukainen.
Tuotteen ominaisuudet
| Entsyymiaktiivisuus | ≥1,000 u/mL |
| Ulkonäkö | Valkoinen tai vaalean kellanruskea jauhe tai nestemäinen valmiste |
| Puhtaus | Tämä tuote ei sisällä muita entsyymiaktiivisuuden osatekijöitä. |
| Haju | Lievä käymisen tuoksu |
Sovellus
- Käytä glykosidien entsyymiä gentiooligosakkaridin tuottamiseen.
- Käytä glykosidientsyymiä glukoosin siirtämiseksi gentiooligosakkaridiksi, joka voi indusoida sellulaasin valmistusta 20%-sellulaasin aktiivisuuden parantamiseksi. Tämä parantaa sitten nestemäisen selluloosan kirkkautta ja parantaa kokonaisvaltaisesti sellulaasin laatua.
- Käytetään teen, hedelmien ja vihannesten aromikomponentteina sekä aromientsyyminä. Toinen osa on olemassa irrallisena ja toinen osa on olemassa aromin esiasteaineena, β-glukosidina. Synerginen vaikutus BGL ja muut aromi entsyymien β-glukosidi on vapauttaa haihtuvuus glukosidi aglykoni parantaa aromia ja parantaa luonnollista makua hedelmämehun.
- Käytetään katkeruuden vähentämiseen. Hajota laetriili bentsaldehydiksi, syaanivetyhapoksi ja kahdeksi glukoosimolekyyliksi katkeruuden vähentämiseksi huomattavasti.
- Käytetään polydatiinin uuttamiseen polydatiinin saannon parantamiseksi.
Käyttö ja annostus Gentiooligosakkaridien valmistuksessa: glukoositiheys 60 ~ 80%, PH 4,5 lämpötila 50 ~ 60 ℃, annos on 90U grammaa kohti glukoosia, lisätään 1mmol / L K +, muunnosjakso on 40 ~ 60 tuntia, Gentian oligosakkaridien suurin kumulatiivinen kokonaismäärä on 50 g / L.
Trichoderma reesei -kannan käyttäminen fermentoinnissa sellulaasin valmistukseen: Lisää induktiovaiheessa edellä mainittua nestemäistä glukoosia teknologiavaatimusten mukaisesti. Erityisannos on päätettävä teknologian luonteen ja kokeen mukaan.
Työkunto
Paketti
Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
