100000U/G Gremošanas glikoamilāzes enzīma cena

Ievads

Glikoamilāze Ferments var sašķelt cietes α-1,4 glikozīdās saites no nereducējošā gala, lai iegūtu glikozi, un var arī lēni hidrolizēt α-1,6 glikozīdās saites. Vispirms nogriež α-1,6 saites atzaru, tad nogriež α-1,6 saites, pēc tam nogriež α-1,4 saites. Tāpēc tas var secīgi nogriezt amilozes glikozes vienības no nereducējošā gala, lai ātri iegūtu glikozi. Šo produktu plaši izmanto arī dažādu glikozes veidu ražošanā. Kopumā to var izmantot visās rūpniecības nozarēs, kurās ciete un dekstrīns jāhidrolizē ar fermentu palīdzību.

Pieteikums

• Alkohola rūpniecība: Izejvielu tvaicē un vāra vidējā temperatūrā, pēc tam atdzesē līdz 58-60. Pievieno glikoamilāzi, ieteicamā deva ir 80-200 μ/g izejvielas. Uztur temperatūru 30-60 minūtes, pēc tam atdzesē līdz 30, lai fermentētu.
• Cietes rūpniecība: Izejvielu sašķidrina, pH vērtību pielāgo līdz 4,2-4,5, atdzesē līdz 58-60. Pievieno glikoamilāzi, ieteicamā deva ir 100-300 μ/g izejvielas. Uztur temperatūru 24-48 stundas.
• Alus rūpniecība: Ražojot sauso alu, pirms raudzēšanas pievienojiet glikoamilāzi, kas varētu pastiprināt fermentācijas spēju.
• Alus ražošanas nozare: Ražojot vīnu vai dzelteno vīnu, vīna rauga vietā izmantojot glikoamilāzi, varētu palielināt galaprodukta kvalitāti. To plaši izmanto etiķa rūpniecībā.
• Citi: Lietojot MSG un antibiotiku rūpniecībā, cieti sašķidrina un atdzesē līdz 60, pielāgo pH vērtību līdz 4,2-4,5, pievieno glikoamilāzi, ieteicamā deva ir 100-300 μ/g izejvielas.