Sale!

Glikoamilāzes fermentu pulveris CAS 9032-08-0

13,28

CAS Nr.: 9032-08-0
Citi nosaukumi: diastāze
EINECS Nr.: 232-877-2
Veids: fermentu preparāti, aromatizētāji
Izskats: pulveris
Krāsa: gaiši dzeltena
Glikoamilāzes aktivitāte: 150000u/g
Smarža: Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smarža
Temperatūra: 30 ℃ – 65 ℃, optimālā 58 ℃ – 64 ℃
pH: 3,5~6,0, optimālais 4,0-4,8

Availability: 97 in stock

Produkta apraksts

Glikoamilāzes ferments cietes saharizēšanas rūpniecībai

Izstrādājums

Glukoamilāzi (glikāna 1,4-α-glikozidāzi) iegūst no Aspergillus niger. Ražo, izmantojot iegremdētas fermentācijas, atdalīšanas un ekstrakcijas tehnoloģiju.

Vienības definīcija

1 glikoamilāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas hidrolizē šķīstošo cieti, lai iegūtu 1 mg glikozes 40 ℃ temperatūrā un pH 4,6 1 h laikā.

Harakteristikas

Deklarētā darbība Glikoamilāze 150,000 u/g
Produkcijas organisms Aspergillus niger
Fiziskā forma Pulveris
Krāsa Gaiši dzeltena, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs
Odour Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka.

SPECIFIKĀCIJAS

Izstrādājumi Lielākā robeža Gorējā robeža
Līderis 5 mg/kg
Arsēns 3 mg/kg
Skopējais dzīvotspējīgo skaits 50,000 CFU/g
Coliformas baktērijas 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Neatklāts/25g

DOSAGE

Ieteicamā deva ir 0,35-0,6 kg fermentu preparāta uz tonnu sausas cietes, ja saharizēšana notiek 60-63 ℃ temperatūrā un pH 4,3-4,5. Lielākajā daļā apstākļu ieteicamā sākuma deva ir 0,45 kg uz tonnu sausas cietes. Tomēr optimālā deva ir atkarīga no konkrētajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, testējot dažādas devas.

PAKOJUMS DAN STORAGE

Iepakojums: 25 kg/bungas.

Saglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. Neliela nogulsnēšanās ir pieļaujama, jo tā neietekmē produkta darbību.

Glabāšanas laiks: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.

DROŠĪBA

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un sensibilizētiem cilvēkiem izraisīt alerģiska tipa reakcijas. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.

Citi nosaukumi

diastāze

Temperatūra

30℃-65℃,Optimum58℃-64℃

Modeļa numurs

SBE-15

Izskats

Pulveris

Glikoamilāzes aktivitāte

150000u/g

CAS Nr.

9032-08-0

Krāsa

gaiši dzeltena

HALAL sertificēts.

Derīgs no 2019-07-23 līdz 2021-06-23.

Tips

Fermentu preparāti, aromatizētāji

EINECS Nr.

232-877-2

pH

3,5~6,0, optimālais 4,0-4,8

Smarža

Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka

Scroll to Top