Sale!

Olbaltumvielu atdalīšanas enzīms – alkalāze CAS 9014-01-1

39,66

CAS Nr.: 9014-01-1
Citi nosaukumi: sārmainā proteināze
EINECS Nr.: 232-752-2
Veids: Fermentu preparāti
Izskats: Ciets pulveris
Krāsa: Pienaini balta līdz gaiši dzeltena
Aktivitāte: 200 000 u/g
Smarža: Neliels raudzēts aromāts
MOQ: 1 kg
Derīguma termiņš: 12 mēneši
Temperatūra: 20-60 ℃, optimālā 40-50 ℃
pH: 8,0-12,0, optimālais 10,0-11,0

Availability: 99 in stock

Produkta apraksts

Pārtikas enzīms alkalāze olbaltumvielu noārdīšanai

Produkts tiek iegūts Bacillus licheniformis iegremdētas fermentācijas procesā, kam seko attīrīšana un formulēšana. Tas var efektīvi hidrolizēt olbaltumvielas plašā temperatūras un pH diapazonā. Tas ir plaši pielietojams pārtikas rūpniecībā, ārstniecības nozarē, mazgāšanas līdzekļu rūpniecībā, augu un dzīvnieku olbaltumvielu hidrolīzē, hondroitīna sulfāta ekstrakcijā, alus darīšanā, ādas apstrādē u. c.

Mehānisms un produkta standarts

Alkalāze, serīna tipa endopeptidāze, ļoti efektīvi hidrolizē olbaltumvielas, lai iegūtu peptīdus vai aminoskābes.

Produkta standarts

Produkts atbilst GB1886.174.

ITEMS INDEX
Daliņu izmērs (%<40 acs) ≥80
Zudumi pēc žāvēšanas/(%) ≤8.0
Svins/(mg/kg) ≤5.0
Arsēns/(mg/kg) ≤3.0
Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) ≤50000
Coliformas baktērijas/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Netika konstatēts

Aplikācija

Miesas olbaltumvielu hidrolīze: gaļas aromatizētāju ražošana; Rauga ekstrakts: ražošanas efektivitātes un iznākuma uzlabošana; Kolagēna ekstrakcija: piemēram, no zivju zvīņām vai zivju ādas; Barība un lolojumdzīvnieku barība: ražošanas procesa atvieglošana, efektivitātes uzlabošana, vairāk aromāta un fagostimulanta ražošana; Hondroitīna sulfāta ekstrakcija: efektīva izejvielu hidrolīze, lai atbrīvotu hondroitīna sulfātu; Medicīnas iekārtu tīrīšana: efektīva asins olbaltumvielu hidrolīze, lai palīdzētu tīrīšanai.

Reakcijas parametri

KONDIKĀCIJA RANGE
Aktivitātes temperatūra 20℃-80℃
Optimālā temperatūra 65℃-75℃
Aktivitātes pH 3.5-6.5
Optīmais pH 4.0-6.0

Dozēšanas ieteikums

Izņemot plašo pielietojumu, tiek ieteikts devu diapazons no 0,1 ‰ līdz 10 ‰. Devas ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, sagaidāmo produktu un apstrādes parametriem. Testu labāk sākt ar ērtu tilpumu.

Drošība

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, lūdzu, konsultējieties ar ārstu.

Glabāšana un glabāšanas laiks

Iepakojums: 25 kg/bungas.

Saglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem.

Glabāšanas laiks: 12 mēneši sausā un vēsā vietā

Citi nosaukumi

sārmainā proteināze

Izskats

Ciets pulveris

MOQ

1 kilograms

CAS Nr.

9014-01-1

Krāsa

Pienaini balta līdz gaiši dzeltena

Tips

Fermentu preparāti

EINECS Nr.

232-752-2

pH

8,0-12,0, optimālais10,0-11,0

Temperatūra

20-60 ℃, optimālais40-50 ℃

Derīguma termiņš

12 mēneši

Smarža

Neliels raudzēts aromāts

Scroll to Top