Pārtikas kvalitātes alfa amilāzes enzīma pulveris
Ievads
Augstas temperatūras tolerantu α-amilāzi iegūst, iegremdējot Bacillus subtilis fermentāciju, kam seko attīrīšana un formulēšana. Produkts ir termostabils α-amilāze, kas nodrošina vieglu inaktivāciju.
Fermentu plaši izmanto ar cieti saistītās nozarēs, kur nepieciešama cietes sadalīšanās, piemēram, cietes cukura pārstrādē (glikoze, maltoze, dekstrīns, fruktoze, oligosaharīds), spirta fermentācija, alus darīšana, mononātrija glutamāta fermentācija, organisko skābju ražošana, tekstilizstrādājumi, papīra ražošana. , un citi.
Raksturlielumi
| Deklarētā darbība | 30 000 u/g |
| Ražošanas organisms | Bacillus subtilis |
| Fiziskā forma | Pulveris |
| Krāsa | Dzeltenīga, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nenorāda uz fermentu aktivitāti. |
| Smarža | Normāla mikrobu fermentācijas smarža. |
Ieteicamā deva
- Alkohola un etanola rūpniecība: ieteicamā deva ir 0,6-1,2 l uz tonnu kopējo izejvielu.
- Alus darīšanas nozare: ieteicamā deva ir 0,4–0,8 l fermentu preparāta uz tonnu kopējās izejvielas, kas pievienotas sasmalcināšanas laikā.
- Cietes cukura rūpniecība: Ieteicamā deva ir 0,5-1,0 l uz tonnu sausas cietes.
- Citas nozares: var izmantot arī rīsu vīna, etiķa, antibiotiku un citronskābes rūpniecībā utt., Lai palielinātu ražu un samazinātu fermentācijas laiku.
Atgādinājums: deva ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejmateriālu specifikācijām, produkta prasībām un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu skaļumu.
Iepakojums
Iepakojums: 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
Glabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairieties no tiešiem saules stariem.
Derīguma termiņš
12 mēnešus sausā un vēsā vietā.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiskas reakcijas sensibilizētiem indivīdiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no jebkādas tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
