Enzimas para processamento de frutas

Nossa gama de enzimas de processamento de frutas ajudará você a extrair mais das frutas ao preparar sucos, néctares, purês e fatias. Mais suco, que se torna mais transparente, processamento mais rápido, frutas mais densas e cores mais brilhantes não são de forma alguma uma lista completa dos benefícios que os consumidores ao redor do mundo têm desfrutado de nossas enzimas de frutas fáceis de usar.

Conseguimos isso processando frutas naturalmente, preservando o sabor e o valor nutricional do seu produto – minimizando não apenas seus custos, mas também o desperdício e o consumo de energia.

Podemos ajudar você a obter mais suco de frutas como maçãs, o que é bom para seus lucros e para o meio ambiente.

Você pode usar nossas enzimas para despectinar suco de fruta e produzir um produto claro e brilhante – por exemplo, suco de maçã, com filtragem mais rápida e menos resistência.

A clarificação do suco depende muito da floculação dos sólidos com separação completa da pectina solúvel restante e de outras partículas coloidais, como o amido – é exatamente isso que nossa enzima faz.

Uma das chaves para otimizar a produção de suco de fruta é a velocidade de processamento. Nossas enzimas de processamento de frutas ajudam você a obter um processamento mais rápido – e isso é especialmente verdadeiro para frutas e vegetais frescos com prazo de validade curto. Isso é particularmente importante.

Nossas enzimas de processamento de frutas extraem mais cor natural da fruta – especialmente da casca – para produzir um suco mais brilhante e, ao mesmo tempo, a estabilidade dos seus produtos de suco é completamente mantida. Os benefícios para você são criar produtos que os consumidores acham mais atraentes e reduzir o desperdício.

Produtos de enzimas para processamento de frutas