Nossas enzimas de processamento de vegetais ajudam você a criar produtos vegetais mais firmes com rendimentos mais altos. Seja processando tomates, cebolas ou cenouras, nossas enzimas permitem que você crie vegetais e verduras em cubos mais firmes e compactos, sejam eles Eles são usados em sopas, enlatados ou fast food para manter sua forma e aparência antes do processamento. Um produto mais apetitoso e com maior prazo de validade.
Graças às enzimas únicas, o processo de maceração pode ser otimizado e os rendimentos significativamente aumentados, ajudando você a obter mais produtos de seus vegetais. Além disso, nossas enzimas aumentam a intensidade da cor dos vegetais – enquanto sempre retêm seu sabor e valor nutricional.
Processar tomates em cubos com cloreto de cálcio pode melhorar a firmeza, mas aumenta os custos e produz um odor metálico, sendo necessário especificar o cloreto de cálcio como ingrediente no rótulo. Nossos produtos enzimáticos podem substituir o cloreto de cálcio natural em produtos processados de tomate, reduzindo o teor de sal de cálcio para 1/3. Isso proporciona um sabor melhor e é mais saudável.
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Papaína
Papaína 200.000 U/g Enzima biológica de grau alimentício
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Enzimas de qualidade alimentar
Pó de enzima papaína 500.000u/g
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Pó de enzima de papaína natural pura Atividade enzimática 650000u/g a granel
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Papaína 1 milhão U/g Vendas diretas da fábrica Protease biológica de grau alimentício
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