Enzima de protease ácida para a indústria do etanol Enzymes.Bio
Introdução
A Protease Ácida PRA100L é produzida por fermentação submersa de Aspergillus niger seguida de purificação e formulação. A enzima catalisa a hidrólise da proteína em condições ácidas. Na indústria de fermentação alcoólica, o produto libertará mais azoto aminado e melhorará o rendimento do etanol ao impulsionar o crescimento da levedura, trazendo benefícios económicos.
Mecanismo
A protease ácida é capaz de quebrar as ligações peptídicas nas proteínas das matérias-primas, libertando peptídeos curtos e até aminoácidos que são necessários para o crescimento da levedura. Desta forma, o rendimento do etanol é aumentado, ao mesmo tempo que se faz o melhor uso das matérias-primas e se poupam custos de suplementação dos nutrientes da levedura.
Características
| Atividade Declarada | 100000 u/g |
| Organismo de Produção | Aspergillus niger |
| Forma física | Líquido |
| Cor | Cor do rapé. A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática. |
| Odor | Odor normal de fermentação microbiana. |
Definição de unidade: 1 unidade de Protease Ácida equivale à quantidade de enzima, que hidrolisa a caseína para obter 1μg de tirosina a 40℃ e pH3,0 em 1 min.
Padrão do produto
| Não. | Unid | Índice | |
| 1 | Densidade aparente/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Contagem viável total/(UFC/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bactérias coliformes/(UFC/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/mL) | ≤10 |
| (NMP/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonela/(25mL) | Não detectado |
Dosagem
A dosagem recomendada é de 0,05-3 kg da preparação enzimática por tonelada de matérias-primas totais. No entanto, a dosagem ótima depende dos critérios de aplicação, dos parâmetros de processamento que estão sendo utilizados e dos atributos desejados no hidrolisado que está sendo desenvolvido.
Embalagem e armazenamento
Pacote
Especificação da embalagem: 1 kg / saco.
Armazenar
| De preferência antes de | Quando armazenado conforme recomendado, o produto pode ser utilizado melhor dentro de 12 meses a partir da data de entrega. |
| Armazenamento no armazém do cliente | 0-15℃ |
| Condições de armazenamento | Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco, em recipiente fechado, evitando insolação, alta temperatura e umidade. O produto foi formulado para estabilidade ideal. Armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura ou umidade mais altas, podem levar a uma necessidade de dosagem mais alta. |
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.
