Descrição do produto

Protease Alcalina, também conhecida como protease de Bacillus licheniformis, é um tipo de endo protease, que é produzida pela fermentação profunda de Bacillus licheniformis 2709 e refinada por microfiltração, ultrafiltração e liofilização a vácuo. Consiste em 275 e 274 resíduos de aminoácidos, formando uma cadeia polipeptídica com um peso molecular de 27300 Da.

Mecanismo

O centro ativo da protease alcalina contém serina, por isso é chamada de serina protease. Ela pode hidrolisar não apenas ligações peptídicas, mas também ligações amida, ligações éster, ésteres trans e peptídeos trans. Ela pode hidrolisar proteínas em polipeptídeos ou aminoácidos e é amplamente usada em detergentes, alimentos, medicina, cervejaria, seda, couro e outras indústrias.

Características

O produto é facilmente solúvel em água e a solução aquosa é um líquido transparente marrom claro.

Introdução

Nome do produto: Protease Alcalina
Principais componentes: Protease Alcalina, Glicose
Especificação do produto: 100000-1,5 milhões de U/g (personalizável)
Características do produto: Pó castanho claro
Método de armazenamento: Secagem em temperatura ambiente, armazenamento escuro
Prazo de validade: 12 meses

Aplicativo

• Indústria alimentícia: A protease alcalina é um tipo de proteína não tóxica e sem efeitos colaterais, que pertence à endoprotease do tipo serina. Ela pode hidrolisar cadeias de peptídeos macromoleculares de proteínas para produzir pequenos polipeptídeos moleculares ou aminoácidos na indústria alimentícia e formar hidrolisados de proteínas com um sabor único.
• Indústria de Lavagem: A protease alcalina tem sido usada com sucesso na indústria de enzimas de detergentes. Pode ser adicionada ao sabão em pó comum, sabão em pó concentrado e detergente líquido. Pode ser usada para lavanderia doméstica e industrial. Pode remover efetivamente manchas de sangue, ovos, laticínios, suco de carne, suco de vegetais e outras manchas. Além disso, também pode ser usada como reagente médico para limpeza de enzimas de instrumentos bioquímicos.
• Pesquisa Biológica: No campo da biotecnologia, a proteína básica pode ser usada como uma enzima ferramenta para remover proteínas (incluindo nucleases) no processo de purificação de ácidos nucleicos, sem degradação do DNA, evitando assim a destruição da integridade do DNA.