Glicose Oxidase é um grupo de enzimas extraídas por cultura de fermentação profunda de Aspergillus niger selecionado, seguido por microfiltração, ultrafiltração e tecnologia de liofilização a vácuo. É amplamente utilizado na desoxigenação de vinho, cerveja, suco, leite em pó e outros alimentos, melhoria de farinha, prevenção de escurecimento de alimentos, etc.
Glicose Oxidase pode catalisar especificamente β-D-glicose para gerar ácido glucônico e peróxido de hidrogênio sob a condição de oxigênio, e pode consumir oxigênio molecular ou oxigênio atômico para oxidar glicose e proteger os componentes facilmente oxidados em alimentos. Velocidade rápida de remoção de oxigênio, boa estabilidade térmica, sem necessidade de alterar o processo de produção original, dosagem pequena, fácil de operar.
Solúvel em água, mas insolúvel em etanol, clorofórmio e éter, a solução aquosa é um líquido bege.
Nome do produto: Glicose Oxidase
Principais componentes: Glicose Oxidase, Glicose
Especificação do produto: 10.000 U/g (pode ser personalizado)
Propriedades do produto: Pó amarelo claro
Armazenar: Temperatura ambiente, seco e protegido da luz
Prazo de validade: 12 meses
Introdução
Aplicativo
– Melhoramento da farinha: Adicionar glicose oxidase à farinha de trigo e à farinha de milho pode melhorar o glúten da farinha, principalmente por meio da oxidação do peróxido de hidrogênio gerado pela glicose oxidase no processo de oxidação, que oxida os grupos sulfidrila na proteína do glúten para formar ligações dissulfeto, melhorando assim a estrutura de rede da massa.
– Fabricação de vinho: A glicose oxidase é aplicada na fabricação de vinho para oxidar glicose em gluconolactona, que consome oxigênio e produz peróxido de hidrogênio como bactericida, reduzindo a contaminação de bactérias diversas e mantendo a estabilidade da qualidade do produto. Na cerveja, ela pode remover o oxigênio dissolvido na cerveja, evitar que a cerveja seja oxidada e escurecida, evitar que a cerveja envelheça e prolongar sua vida útil.
– Conservação de alimentos: A glicose oxidase também pode ser usada na preservação de sucos, chás e camarões. O princípio também é através da remoção de oxigênio dos alimentos, para atingir o propósito de preservação antibacteriana e prolongar a vida útil.
– Processamento de ração: Adicionar glicose oxidase à ração pode remover um grande número de radicais livres produzidos pelas células epiteliais intestinais do gado e proteger as células epiteliais intestinais; ao mesmo tempo, o ácido glucônico formado pela ação reduz o valor p-leaf do trato gastrointestinal, o que é mais propício à proliferação de probióticos e promove a digestão da ração, além de melhorar a imunidade do gado.
– Indústria Farmacêutica: A glicose oxidase também pode ser usada para prevenir doenças orais e doenças dentárias. De acordo com o relatório de patente, GOD e lactato peroxidase LPO, amiloglucosidase, dextranase, lisozima e outras preparações enzimáticas podem remover ou aliviar a formação de cáries dentárias, e a patente dos EUA relata que a estabilidade do medicamento odontológico contendo GOD pode ser aumentada em três vezes.
Características
– Solubilidade: Solúvel em água, mas insolúvel em etanol, clorofórmio e éter.
– Solução aquosa: Líquido bege.
Especificações
– Nome do produto: Glicose Oxidase
– Principais componentes: Glicose Oxidase, Glicose
– Especificação do produto: 10.000 U/g (pode ser personalizado)
– Propriedades do produto: Pó amarelo claro
Dosagem recomendada
– A dosagem recomendada pode variar de acordo com as aplicações e deve ser determinada de acordo com as condições específicas de uso.
Precauções de manuseio seguro
– Siga os protocolos de segurança padrão ao manusear produtos enzimáticos para evitar reações alérgicas ou sensibilidades.
Pacote
– 1 kg / saco.
Armazenar
– Conservar em temperatura ambiente, seco e protegido da luz.
Prazo de validade
– 12 meses.
Segurança
– Certifique-se de que medidas de segurança adequadas sejam tomadas durante o uso para evitar quaisquer riscos potenciais.
