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Enzima alfa amilase tolerante a altas temperaturas para cervejeiros

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Alfa amilase de alta temperatura para indústria de fabricação de cerveja Enzymes.Bio AA-01L

Alfa-amilase de alta temperatura é feito a partir da cepa de Bacillus licheniformis produzida por fermentação submersa, separação e tecnologia de extração.

A amilase de alto estado, com excelente resistência ao calor, é amplamente utilizada nas indústrias de açúcar de amido (glicose, maltose, dextrina, frutose, oligossacarídeo), álcool, cerveja, glutamato monossódico, cervejaria, ácido orgânico, têxtil, impressão, tingimento, fabricação de papel e outras indústrias de fermentação.

Características

  • Atividade declarada: 70000 u/g
  • Organismo de produção: Aspergillus niger
  • Forma física: Líquido
  • Cor: Marrom, a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de atividade enzimática.
  • Odor: Odor normal de fermentação microbiana.

Definição de unidade: 1 unidade de α-amilase de alta temperatura é igual à quantidade de enzima que liquefaz 1 mg de amido solúvel em dextrina a 70℃ e pH 6,0 em 1 min.

Benefícios

  • Liquefação mais rápida e consistente.
  • Não há perigo de formação de amido resistente ou retrógrado.
  • Custos de processamento reduzidos por meio de liquefação mais eficiente.
  • Maior flexibilidade no uso de vários adjuntos de grãos de cereais.

Dosagem

A dosagem recomendada é de 0,2-0,5 L da preparação enzimática por tonelada de matérias-primas totais, adicionada na liquefação. No entanto, a dosagem ideal depende da composição das matérias-primas e dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada testando diferentes dosagens na cervejaria.

Pacote

• Embalagem: 1 kg / saco.

Armazenar

• Armazenamento: Mantenha fechado em local seco e fresco e evite luz solar direta.

Prazo de validade

• Prazo de validade: 12 meses em local seco e fresco.

Segurança

Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.

Outros nomes

amilase estável ao calor

Temperatura

60 ℃-110 ℃, ótimo 85 ℃-100 ℃

Lugar de origem

Ningxia, China

Detalhes da embalagem

Especificação da embalagem: 25L/tambor; 1.125L/tambor ou conforme sua solicitação

Unidades de venda

Item único

FEMA No.

nulo

Tamanho de pacote único

28X15X18 cm

Número do modelo

AA-01L

Aparência

Líquido

Nº CAS.

9000-90-2

Cor

Marrom

Marca

SOL

Tipo

Preparações enzimáticas

EINECS No.

232-565-6

Peso bruto único

1,15 KG

pH

4,5~7,0, Ótimo 5,0-6,5

MF

nulo

Odor

Odor normal de fermentação microbiana