Oferta!

Alfa-acetolactato descarboxilase para indústria cervejeira

O preço original era: €577.56.O preço atual é: €519.89.

Disponibilidade: 99 em stock

Pagamento Seguro

Pague com os métodos de pagamento mais populares e seguros do mundo

Suporte ao produto

Apoiado por uma equipe interna de doutorado e laboratório

Envio rápido

Usamos FedEx / DHL / UPS para enviar sua encomenda

REF: 10012 Categoria:
5659
Checkout seguro garantido

Aditivo em pó de qualidade alimentar alfa-acetolactato descarboxilase para fabricação de cerveja

A alfa-acetolactato descarboxilase é produzida por fermentação submersa de Bacillus subtilis seguida de purificação e formulação. É amplamente usada no processamento de alimentos.

Introdução

Diacetil, o produto de decomposição oxidativa do α-acetolactato, é um intermediário ao longo da síntese de aminoácidos em levedura, especialmente de valina e isoleucina. Este processo de decomposição é muito lento em levedura. Alfa-acetolactato descarboxilase pode acelerar a transformação de α-acetolactato em acetoína de forma eficiente, evitando a formação de dicetona, um sabor desagradável na cerveja, e, portanto, reduzindo muito o nível de diacetil na cerveja e o tempo de redução de diacetil. Dessa forma, o tempo de maturação da cerveja é economizado.

Padrão do produto

O produto está em conformidade com GB1886.174.

Não. UNID ÍNDICE
1 Densidade aparente/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 4.0-6.5
3 Chumbo/(mg/kg) ≤5,0
4 Arsênio/(mg/kg) ≤3,0
5 Contagem viável total/(UFC/mL) ≤50000
6 Bactérias coliformes/(UFC/mL) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/mL) <10 (NMP/mL) ≤3,0
8 Salmonela/(25mL) Não detectado

Dosagem recomendada

A dosagem recomendada é 5-500g/t de água destilada. A dosagem tem que ser otimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, na expectativa do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

Precauções de manuseio seguro

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar sintomas do tipo alérgico em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.

Pacote

Pacote: 1 kg / saco.

Armazenar

Armazenamento: Mantenha selado em local seco e fresco e evite luz solar direta. Uma leve sedimentação é aceitável, pois não afetará o desempenho do produto.

Prazo de validade

Prazo de validade: 12 meses em local seco e fresco.

CAS No

4081-35-0

Detalhes da embalagem

25kg/tambor ou saco

Unidades de venda

Item único

Peso bruto único

1,15 KG

Tamanho de pacote único

29X15X18 cm

Prazo de validade

12 meses

Odor

Sabor levemente fermentado

Aparência

Líquido

Quantidade mínima

1 quilograma

Cor

Amarelo claro