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Enzimas de hidrólise de proteínas Aminopeptidase

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Enzima de sabor de alta qualidade de grau alimentício Enzima de sabor para hidrolisado de proteína

Introdução

Aminopeptidase é produzida por fermentação submersa de Aspergillus oryzae seguida por purificação, formulação e secagem. O produto é usado para desamargar hidrolisado de proteína, hidrólise completa de proteína e preparação de polipeptídeo bioativo.

Características

Atividade Declarada 50000 u/g
Organismo de Produção Bacilo subtilis
Forma física
Cor pó branco amarelado. A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.
Odor Odor normal de fermentação microbiana.

Padrão do produto

O produto está em conformidade com GB1886.174.

Não. Unid Índice
1 Tamanho de partícula (%<40 mesh) ≥80
2 Perda na secagem/(%) ≤8,0
3 Chumbo/(mg/kg) ≤5,0
4 Arsênio/(mg/kg) ≤3,0
5 Contagem viável total/(UFC/g) ≤50000
6 Bactérias coliformes/(UFC/g) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/g) <10 (NMP/g) ≤3,0
8 Salmonela/(25g) Não detectado

Função

Pode ser usado nos seguintes campos:

  • Processamento de subprodutos de ossos/carne.
  • Produção de osso, óleo de osso, cola de osso e colágeno.
  • Produtos como pó de sopa de osso que reage ao calor e preparação de fosfato de cálcio.
  • Esqueleto e proteólise de peixes aquáticos, camarões, ostras, mariscos e frutos do mar.
  • Hidrolisando proteína animal HAP.
  • Plasma proteína em pó, heme.

Pacote

1 kg / saco.

Armazenar

Pertence à substância biologicamente ativa. Deve ser colocado em um lugar fresco e seco e longe da luz solar direta.

Prazo de validade

  • 12 meses em local fresco e seco.
  • 24 meses em local seco e em temperatura baixa de 5℃~15℃.

Segurança

Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.

Outros nomes

Enzima de Sabor

Temperatura

20℃-60℃ ótimo 45℃–52℃

Detalhes da embalagem

Especificação da embalagem: 25 kg/tambor; ou conforme o seu pedido

Unidades de venda

Item único

Tamanho de pacote único

29X15X18 cm

Aparência

Nº CAS.

3458-28-4

Cor

pó branco amarelado

Tipo

Preparações enzimáticas, agentes aromatizantes

EINECS No.

232-619-9

Peso bruto único

1,15 KG

pH

4.0~6.0

Odor

Odor normal de fermentação microbiana