Xilanase

Xilanase é um grupo de enzimas extraídas por cultura de fermentação profunda de Penicillium selecionado, seguida por microfiltração, ultrafiltração e tecnologia de liofilização a vácuo. É usada principalmente para degradar xilana em paredes celulares de plantas para produzir xilo-oligossacarídeo e glicose, que são usadas nas indústrias de cerveja e ração.

Enzimas Xilanase

As xilanases incluem β-1,4-endo-xilanase, β-xilosidase, α-arabinosidase, e mais. Elas podem degradar hemicelulose semelhante à xilana encontrada abundantemente na natureza. Essas enzimas hidrolisam xilanas em oligossacarídeos, como pequenos oligossacarídeos e xilodissacarídeos, quebrando as ligações β-1,4-glicosídicas das moléculas de xilana. A β-xilosidase catalisa a liberação de resíduos de xilose ao hidrolisar as extremidades dos oligossacarídeos, convertendo, por fim, xilanas em monossacarídeos.

Detalhes do produto

É solúvel em água e a solução aquosa é um líquido bege.

Nome do produto: Xilanase

Principais componentes: xilanase, glicose

Especificação do produto: 2-250.000 U/g (pode ser personalizado)

Propriedades do produto: pó amarelo claro

Armazenar: temperatura ambiente, seco e protegido da luz

Prazo de validade: 12 meses

Aplicações da Xilanase

• Extrato vegetal: O xilano é um polissacarídeo heterogêneo presente na parede celular das plantas, respondendo por cerca de 15%-35% do peso seco das células vegetais. A xilanase pode ser aplicada à extração e processamento de plantas pela decomposição do xilano e pela lixiviação do material intracelular. Comparado com os métodos tradicionais, a extração com xilanase tem as vantagens de baixa temperatura, alta eficiência e nenhuma poluição.
• Extração da Medicina Chinesa: A composição da medicina chinesa é complexa, e a extração da medicina chinesa visa extrair a quantidade máxima de ingredientes ativos para melhorar o efeito terapêutico. A xilanase pode decompor suavemente a parede celular de muitos tipos de plantas e liberar material celular, promovendo assim a extração, separação e purificação de ingredientes ativos. Comparado com o método tradicional de alta temperatura e alta pressão, ele reduz a destruição de ingredientes ativos e encurta o tempo de extração.
• Indústria de panificação: A xilanase pode hidrolisar a ligação polissacarídica da farinha. Após usar a xilanase para tratar a farinha, ela pode aumentar o conteúdo de moléculas pequenas e médias de açúcar na massa, aumentar a produção de gás de levedura e, então, melhorar a nutrição e a qualidade do pão. Ela resolve os problemas de tamanho pequeno, cor clara e envelhecimento fácil do pão.
• Indústria de ração: Alimentos comuns para gado, como cereais, feijões, trigo e subprodutos de processamento, contêm uma grande quantidade de hemicelulose. A xilanase pode quebrar os polissacarídeos não amiláceos (NSPS) da ração em oligossacarídeos com um pequeno grau de polimerização, melhorando assim o desempenho da ração. Adicionar xilanase às rações pode efetivamente melhorar o valor nutricional das rações e desempenhar um papel na promoção do ganho de peso do gado.