Pulbere de enzime alfa amilazice de grad alimentar
Introducere
α-amilaza tolerantă la temperaturi ridicate este produsă prin fermentarea submersă a Bacillus subtilis, urmată de purificare și formulare. Produsul este o α-amilază termostabilă, care prezintă avantajul unei inactivări ușoare.
Enzima este utilizată pe scară largă în industriile legate de amidon, unde este necesară degradarea amidonului, cum ar fi prelucrarea amidonului (glucoză, maltoză, dextrină, fructoză, oligozaharide), fermentarea alcoolului, fabricarea berii, fermentarea glutamatului monosodic, producția de acid organic, textile, fabricarea hârtiei și altele.
Caracteristici
| Activitate declarată | 30000 u/g |
| Organism de producție | Bacillus subtilis |
| Forma fizică | Pudra |
| Culoare | Galbenă, culoarea poate varia de la lot la lot. Intensitatea culorii nu este un indiciu al activității enzimatice. |
| Miros | Miros normal de fermentație microbiană. |
Dozaj recomandat
- Industria alcoolului și a etanolului: Doza recomandată este de 0,6-1,2 l pe tonă de materii prime totale.
- Industria fabricării berii: Doza recomandată este de 0,4-0,8 l de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugate la amestecare.
- Industria amidonului și a zahărului: Doza recomandată este de 0,5-1,0 l pe tonă de amidon uscat.
- Alte industrii: Poate fi folosit și în procesarea vinului de orez, a oțetului, a antibioticelor și a acidului citric, etc. pentru a crește randamentul și a reduce timpul de fermentație.
Reamintire: Doza trebuie optimizată pe baza fiecărei aplicații, a specificațiilor materiei prime, a așteptărilor produsului și a parametrilor de procesare. Este mai bine să începeți testul cu volumul convenabil.
Pachet
Pachet: 1 kg/sac.
Depozitare
Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate
12 luni la loc uscat si racoros.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la indivizii sensibilizați. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale, astfel încât orice contact direct cu corpul uman trebuie evitat. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, consultați un medic.
