Lyzozým Popis produktu

Lyzozým je glykozidová hydroláza extrahovaná z vaječného bielka a rafinovaná mikrofiltráciou, ultrafiltráciou a technológiou vákuového lyofilizovania. Je to jeden peptidový reťazec zložený z 18 druhov 129 aminokyselinových zvyškov s molekulovou hmotnosťou približne 14 000a. Lyzozým dokáže rozpúšťať bunkovú stenu grampozitívnych baktérií a zohráva úlohu pri sterilizácii. Široko sa používa pri konzervovaní potravín, farmaceutickom spracovaní, vedeckých výskumných experimentoch a v iných oblastiach.

Rozpustný vo vode, vodný roztok je číra kvapalina a nerozpustný v éteri a acetóne.

Informácie o produkte:

Názov produktu: lyzozým

Hlavné komponenty: Lyzozým, glukóza

Špecifikácia produktu: 10 000-45 000 FIPU/mg (prispôsobiteľné)

Vlastnosti produktu: Biely až svetložltý prášok

Úložný priestor: Izbová teplota, suché a chránené pred svetlom

Čas použiteľnosti: 12 mesiacov

Aplikácie:

Korózia a konzervácia

Rozkladom bakteriálnej bunkovej steny, lyzozým má rozkladný účinok na grampozitívne baktérie, ako je Bacillus subtilis a Micrococcus odolný voči žiareniu. Má tiež určitý stupeň lýzujúceho účinku na gramnegatívne baktérie, ako sú Escherichia coli, Aspergillus common a Vibrio parahaemolyticus. Lyzozým nemá nepriaznivý účinok na ľudské bunky bez bunkovej steny a široko sa používa pri konzervovaní vodných produktov, mäsa, koláčov, saké, vína a nápojov.

Spracovanie mlieka

Pridanie určitého množstva lyzozýmu do čerstvého mlieka alebo sušeného mlieka nielenže zachováva čerstvosť, ale tiež ničí črevné koky. Zvyšuje protiinfekčnú silu čreva, podporuje rozmnožovanie črevných bifidobaktérií a baktérií mliečneho kvasenia a podporuje trávenie a využitie kazeínu. Často sa používa v mliečnych výrobkoch a potravinách pre dojčatá.

Farmaceutický priemysel

Lyzozým ako nešpecifický imunitný faktor, ktorý sa nachádza v normálnych telesných tekutinách a tkanivách, sa môže používať ako prírodná antiinfekčná látka s baktericídnym účinkom. Má funkcie ako antibakteriálna, antivírusová, hemostatická, proti opuchom, proti bolesti a urýchľuje regeneráciu tkanív. Klinicky sa používa pri chronickej nádche, akútnej a chronickej faryngitíde, vredoch ústnej dutiny, ovčích kiahňach, herpes zoster a plochých bradaviciach. Môže sa používať aj v kombinácii s antibakteriálnymi liekmi na liečbu rôznych bakteriálnych a vírusových infekcií.

Denný chemický priemysel

Sterilizačný princíp lyzozýmu je bezpečný, netoxický a neškodný pre ľudský organizmus. Môže sa pridávať do pleťových masiek a prípravkov na starostlivosť o pleť pre antibakteriálne a osviežujúce účinky, ako aj protizápalový účinok na pokožku. Po pridaní do zubnej pasty podporuje opuch a regeneráciu opuchnutých ďasien.

Bioinžinierstvo

Lyzozým má za úlohu ničiť štruktúru bakteriálnej bunkovej steny. Enzým sa používa na ošetrenie G+ baktérií, aby sa získala protoplazma. Preto je lyzozým základným enzýmom pre operácie bunkovej fúzie v genetickom a bunkovom inžinierstve.