产品描述
产品名称 | 食品营养强化食品级酵母提取物酶 |
主要成分 | 酵母提取物酶 |
功能 | 调味品。经常与其他化学调味品一起使用,广泛用于各种加工食品 |
CAS号 | 8013-01-2 |
分子式 | N/A |
公式重量 | 319.193 |
密度 | 1.4±0.1 g/cm3 |
颜色 | 浅棕色 |
样板 | 可用 |
申请领域 | 食品添加剂 |
使用效果
<酵母提取物酶是一种通过水解酵母,如啤酒酵母、面包酵母等的可溶性浓缩提取物,由于其特殊的功能,已被广泛用于即食食品、肉制品、调味品、营养品、保健食品和生物培养基等特殊要求的增味剂。
1、具有酵母的香味,是一种良好的天然吞咽刺激剂,可提高动物饲料的适口性;2、富含酵母蛋白、核酸、维生素B群等营养成分,可提高家畜的生产性能,增加肉质和产蛋率等;提供的优质蛋白可部分替代鱼粉,弥补了动物蛋白源卫生指标不易控制的缺点;3、富含生长因子,明显促进生长。