Описание на продукта
Декстраназата се нарича още α-глюканаза, произвежда се чрез потопена ферментация на Aspergillus oryzae, последвана от пречистване и формулиране. Ензимът хидролизира α-1, 6-глюкозидните връзки в молекулата на декстрана.
Механизъм и стандартен продукт
Декстраназата е хидролаза за специфично разцепване на α-1, 6-глюкозидните връзки в молекулата на декстрана, като се произвеждат главно
изомалтоза, изомалто-олигозахариди и глюкоза.
По време на преработката на захарта левконисток, мезентерий, стрептококи и други микроорганизми често се срещат като замърсители, което води до образуване на високомолекулен вискозен декстран, който представлява трудност при преработката, което води до загуба на добив и проблеми с качеството на захарта. Декстраназата помага много за преодоляването на тези проблеми, като се отървава от декстрана.
Стандарт на продукта
| Нова | ИТЕМИ | INDEX | |
| 1 | Плътност на материала/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Колиформени бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Салмонела/(25мл) | Не е открита |
Параметри на реакцията
| Кондиция | Разстояние |
| Температура на активност | 30℃-70℃ |
| Оптимална температура | 50℃-60℃ |
| Активност pH | 3.0-6.0 |
| Оптимално рН | 4.0-5.0 |
Препоръка за дозиране
Препоръчителната доза е 5-100 g/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Съхранение и срок на годност
Опаковка: 25 кг/барабан. Съхранение: Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като то няма да повлияе на ефективността на продукта. Срок на съхранение: 12 месеца на сухо и хладно място.
