Хранителен ензим алкалаза за разграждане на протеини
Продуктът се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus licheniformis, последвана от пречистване и формулиране. Той може ефективно да хидролизира протеини в широк диапазон от температура и pH. Той е намерил широко приложение в областта на хранително-вкусовата промишленост, сегмента за медицинско лечение, промишлеността на детергенти, хидролиза на растителни и животински протеини, екстракция на хондроитин сулфат, пивоварство, обработка на кожа и т.н.
Механизъм и продуктов стандарт
Алкалаза, ендопептидаза от серинов тип, хидролизира протеина много ефективно, за да произведе пептиди или аминокиселини.
Продуктов стандарт
Продуктът отговаря на GB1886.174.
| Предмети | Индекс | |
| Размер на частиците (%<40 Mesh) | ≥80 | |
| Загуба при сушене/(%) | ≤8,0 | |
| Олово/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Арсен/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Общ жизнеспособен брой/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Колиформни бактерии/(CFU/g) | ≤30 | |
| Ешерихия коли | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | |
| Салмонела/(25g) | Не е открито |
Приложение
Хидролиза на месни протеини: производство на месни аромати.
Екстракт от мая: подобряване на производствената ефективност и добива.
Екстракция на колаген: например от рибени люспи или рибена кожа.
Фураж и храна за домашни любимци: лекота на производствения процес, подобряване на ефективността, повече аромат и производство на фагостимулант.
Екстракция на хондроитин сулфат: ефективна хидролиза на суровината за освобождаване на хондроитин сулфат.
Почистване на медицинско оборудване: ефективна хидролиза на кръвния протеин за подпомагане на почистването.
Параметри на реакцията
| Състояние | Обхват |
| Температура на активността | 20℃-80℃ |
| Оптимална температура | 65℃-75℃ |
| Активност pH | 3.5-6.5 |
| Оптимално pH | 4.0-6.0 |
Дозировка
Поради широкото му приложение се препоръчва диапазон на дозиране от 0,1‰-10‰. Дозировката трябва да бъде оптимизирана въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очаквания продукт и параметрите на обработка. По-добре е да започнете теста с удобен обем.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят симптоми от алергичен тип при податливи индивиди. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Опаковка и съхранение
пакет: 1 кг / торба.
Съхранение: Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.
