-29%

Течен гъбичен алфа-амилазен ензим CAS 9013-01-8

#1 best sellers in Гъбична алфа амилаза last month.

US$44.99

Външен вид: Течност
Цвят: кафяв
CAS №: 9013-01-8
Активност: 20,000u/ml
Мирис: Леко ферментирал аромат
MOQ: 1L
Срок на годност: 12 месеца

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

Описание на продукта

Гъбичната алфа-амилаза се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus Oryzae, последвана от пречистване и формулиране. Продуктът деполимеризира нишестето, което води до втечняване на нишестето, намаляване на вискозитета и съдържа малко странични дейности.

Механизъм и стандартен продукт

Гъбичната алфа-амилаза е ендо тип α-амилаза, която хидролизира α-1,4-глюкозидните връзки на желатинизираното нишесте и разтворимите декстрини на случаен принцип, намалявайки високия вискозитет на нишестената суспензия, като се получават олигозахариди и малко количество декстрин.

Стандартен продукт

Продуктът отговаря на изискванията на GB1886.174.

No. ИТЕМИ INDEX
1 Плътност на материала/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.5-5.5
3 Олово/(mg/kg) ≤5.0
4 Арсен/(mg/kg) ≤3.0
5 Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) ≤50000
6 Колиформени бактерии/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Салмонела/(25мл) Не е открито

Параметри на реакцията

Кондиция Разстояние
Оптимална температура 50℃-65℃
Оптимално рН 4.5-6.0
Активатор Ca2+
Инхибитор Fe2+、Ba2+、Cu2+、Mn2+、Fe3+

Препоръка за приложение

Производство на малтозен сироп: 15-0,3 л/т DS или сироп със съдържание на малтоза под 54%.

Изготвяне на бира: 2-0,4 л/т DS при забъркване, за да се подобри добивът на екстракт, нивото на ферментиращата захар и да се предотврати образуването на хладна мъгла; по време на ферментацията 0,002-0,004 л/т DS за предотвратяване на хладна мъгла, 0,02-0,1 г/т DS за намаляване на нивото на остатъчната захар.

Приложения за хляб и парени кифлички: Често се използва заедно с ксиланаза.

Внимание: Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е тестът да започне с удобен

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Съхранение и срок на годност

Опаковка: 25 кг/барабан.

Съхранение:Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като то няма да повлияе на характеристиките на продукта.

Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.

Сертифициран по HALAL.

Валидно от 2019-07-23 до 2021-06-23

CAS №

9013-01-8

Срок на годност

12 месеца

Външен вид

Течност

Мирис

Леко ферментирал аромат

MOQ

1L

Цвят

Кафяв

Scroll to Top