Περιγραφή προϊόντος
Όνομα προϊόντος | Προϊόν υγειονομικής περίθαλψης χύμα καλύτερη τιμή υψηλής δραστηριότητας σκόνη τροφίμων βαθμού λυσοζύμης |
Κύριο συστατικό | Λυσοζύμη |
Function | Συντήρηση τροφίμων, ιατρικό αντιβακτηριακό, ζωοτροφές |
CAS No | 12650-88-3 |
Μοριακός τύπος | C15H20O4 |
Κανονικός τύπος Βάρος | 2899.27014 |
Πυκνότητα | N/A |
Color | Light Brown |
Δείγμα | Διαθέσιμο |
Πεδία εφαρμογής | Πρόσθετο τροφίμων |
Λειτουργία&Εφαρμογή
Η λυσοζύμη είναι ένα ένζυμο υδρόλυσης των μικροβιακών κυτταρικών τοιχωμάτων, που ονομάζεται επίσης ένζυμο διάλυσης των κυτταρικών τοιχωμάτων. Ευρέως κατανεμημένο στη φύση, συμπεριλαμβανομένων των αυγών qing δυναστείας του ασπράδι αυγού λυσοζύμη συνολική πρωτεΐνη 3,4% – 3,5%, είναι ο τυπικός εκπρόσωπος των ενζύμων λύσης, αλλά και να γνωρίζουν το σαφές ένα από λυσοζύμη.
Λειτουργία
1.Ως φυσικό συντηρητικό, η λυσοζύμη έχει πολλά μοναδικά πλεονεκτήματαισχυρή αντιβακτηριακή, ασφαλής, καλή θερμική σταθερότητα, ευρύ φάσμα ρόλων κ.λπ. 2.Η λυσοζύμη είναι μια πρωτεΐνη, είναι σχετικά σταθερή καθώς το pH αλλάζει, θερμική σταθερότητα σε όξινες συνθήκες.Με τη χρήση τεχνικών βιο-μηχανικής, τη ρύθμιση της τιμής PH της πρωτεΐνης και την προσρόφηση που απομονώθηκε με ρητίνη ανταλλαγής ιόντων μπορούμε να πάρουμε λεπτό λεπτό ένζυμο του οποίου η ενζυμική δραστηριότητα μπορεί να είναι πάνω από 18 000 u / g ενώ πληροί το pharm grade. 3.Η λυσοζύμη μπορεί να διαλύσει τα βακτηριακά κύτταρα, ειδικά έχει ισχυρότερο ρόλο κατά των θετικών κατά Gram βακτηρίων, ενώ έχει τη φύση των αντιβιοτικών. είναι επειδή μπορεί να διαλύσει την πολυόζη του γλυκοπρωτεϊνικού (βλεννοειδούς) μεμβρανικού τοιχώματος, μπορεί να διαλύσει τη χιτίνη και τη γλυκόλη χιτίνη σε ανθρακικό, υδροχλωρικό και νιτρικό κρυστάλλωμα.
Εφαρμογή
Η λυσοζύμη είναι ένα είδος αβιρενεργού, χωρίς παρενέργειες πρωτεΐνης, αλλά έχει επίσης ορισμένη λύση, έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρική, συντηρητικό τροφίμων, ζωοτροφές κ.λπ. Έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε υδρόβια προϊόντα, κρέας, κέικ, κρασί και κρασί από ρύζι και ποτό αντιδιαβρωτικών. μπορεί επίσης να προστεθεί στη σκόνη γάλακτος, γάλα εξανθρωπισμένο για να περιορίσει το έντερο τη διαφθορά στην επιβίωση των μικροοργανισμών, και ταυτόχρονα, άμεσα ή έμμεσα.