Tuotteen kuvaus
Alfa-galaktosidaasi tuotetaan valitun mikrobikannan upotetulla fermentaatiolla, jota seuraa puhdistus, formulointi ja kuivaus. Sitä käytetään poistamaan ravintoaineita estäviä tekijöitä, kuten raffinoosia ja stakyoosia, ruoansulatusongelmien ratkaisemiseksi. Tuote pystyy myös hydrolysoimaan galaktomannaaneja synergistisesti mannaasin kanssa.
Mekanismi
Alfa-galaktosidaasi on homodimeerinen glykoproteiini, joka katkaisee terminaaliset alfa-galaktosyyliosat. Se pystyy katalysoimaan melibioosin hydrolyysin galaktoosiksi ja glukoosiksi, ja siksi sitä kutsutaan myös mellibiaasiksi. Koska joissakin rehuraaka-aineissa on antiravitsemuksellisia hiilihydraatteja, eli raffinoosia ja stakyoosia, jotka sisältävät galaktoosijäämiä, jotka on liitetty sidoksiin α-konfiguraatiossa joissakin rehuraaka-aineissa, entsyymin käyttö poistaa nämä antiravinteet ja muuttaa ne helposti imeytyviksi ravintoaineiksi.
Tuotestandardi
| Ei. | Tuotteet | Indeksi | |
| 1 | Partikkelikoko (%<40 mesh) | ≥ 80 | |
| 2 | Kuivaushäviö/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Lyijy/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Elinkykyisten kokonaismäärä/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Ei havaittu |
Reaktioparametrit
| Kunto | Alue |
| Toimintalämpötila | 30℃-50℃ |
| Optimaalinen lämpötila | 40℃-50℃ |
| Aktiivisuuden pH | 2.0-6.0 |
| Optimaalinen pH | 4.5-5.5 |
Suositeltu annostus
Suositeltu annostus on 0,01-1 kg/t DS. Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla äänenvoimakkuudella.
Turvallisen käsittelyn varotoimet
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia oireita herkillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä. Kaikenlaista suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
