Produkta apraksts
Produkta nosaukums | Uzturvielām bagātināts pārtikas kvalitātes rauga ekstrakta ferments |
Galvenie komponenti | Maisu ekstrakta enzīms |
Funkcija | Kondiments. Bieži tiek lietots kombinācijā ar citiem ķīmiskiem garšvielām, plaši izmantots dažādos apstrādātos pārtikas produktos |
CAS Nr. | 8013-01-2 |
Molekulārā formula | N/A |
Formula Svars | 319.193 |
Density | 1,4±0,1 g/cm3 |
krāsa | Gaiši brūns |
Izņēmums | Pieejams |
Pieteikuma lauki | Pārtikas piedeva |
Izmantošanas efekti
Rauga ekstrakta ferments ir sava veida šķīstošs koncentrāta ekstrakts, ko iegūst, hidrolizējot raugu, piemēram, alus raugu, maizes raugu u. c. Īpašās funkcijas dēļ tas ir plaši izmantots kā garšas pastiprinātājs, kas atbilst īpašām prasībām attiecībā uz ātri pagatavojamiem pārtikas produktiem, gaļas produktiem, garšvielām, uzturu, veselīgu pārtiku un bioloģisko kultūru vidi.
1.Ar rauga smaržu tas ir labs un dabisks fagostimulants, kas var uzlabot dzīvnieku barības garšas īpašības; 2.Bagāts ar rauga olbaltumvielām, nukleīnskābēm, B vitamīnu kompleksu un citām uzturvielām, kas var uzlabot mājlopu ražošanas rādītājus, paaugstināt gaļas kvalitāti un olu dēšanas ātrumu utt.; Piegādātās augstas kvalitātes olbaltumvielas var daļēji aizstāt zivju miltus un kompensēt trūkumus, kurus nav viegli kontrolēt dzīvnieku olbaltumvielu avota higiēnas rādītāju; 3.Bagāts ar augšanas faktoriem, acīmredzami veicina augšanu.