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Pó de enzima bromelina a granel >=100.000u/g CAS 37189-34-7

O preço original era: $493.00.O preço atual é: $443.99.

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Pó de enzima de bromelina protease de grau alimentício extrato de abacaxi

O produto é uma preparação de protease vegetal extraída e purificada da casca, polpa e/ou caule do abacaxi. Ele catalisa a hidrólise de proteína em peptídeos e aminoácidos de baixo peso molecular, que podem ser usados na indústria alimentícia, de produtos de saúde, farmacêutica e cosmética.

Introdução

A bromelaína é uma tiol proteinase, ou seja, contém no centro ativo grupos cisteína altamente reativos que são essenciais para sua função. Esta enzima hidrolisa proteínas de alto peso molecular em pequenos peptídeos e aminoácidos facilmente absorvíveis.

Padrão do produto

Não. Unid Índice
1 Tamanho de partícula (%<40 mesh) ≥80
2 Perda na secagem (%) ≤8,0
3 Chumbo/(mg/kg) ≤5,0
4 Arsênio/(mg/kg) ≤3,0
5 Contagem viável total/(UFC/g) ≤50000
6 Bactérias coliformes/(UFC/g) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/g) <10 (NMP/g) ≤3,0
8 Salmonela/(25g) Não detectado

Aplicativo

Indústria alimentícia

  • Cozimento:Pode ser adicionado à massa para modificar a rede de glúten e amolecer a massa, melhorando assim as propriedades sensoriais de biscoitos e pães.
  • Queijo: como coagulante durante o processamento do queijo.
  • Carne: amaciante para carne.
  • Aumentar os valores de PDI e NSI da torta de soja e do farelo de soja.

Indústria Farmacêutica e de Cuidados de Saúde

  • Inibidor de células tumorais.
  • Tratamento de doenças cardiovasculares.
  • Tratamento de queimaduras.
  • Estabilizador para produtos farmacêuticos e promotor para absorção farmacêutica.

Indústria de Beleza e Cosméticos

  • Cuidados com a pele: mantém a elasticidade da pele, remove células mortas ou manchas escuras da pele e ajuda a recuperar a pele queimada pelo sol.

Indústria de ração

  • Seja como aditivo ou suplemento alimentar para ração, melhorando significativamente a digestibilidade dos alimentos.

Dosagem recomendada

A dosagem recomendada é de 0,01-0,5 kg/t DS. A dosagem deve ser otimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, na expectativa do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

Pacote

Armazenar: Mantenha fechado em local seco e fresco e evite luz solar direta.

Prazo de validade: 12 meses em local seco e fresco.

Segurança

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipos de sintomas alérgicos em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.

Peso 1 kg
Temperatura

10℃-60℃ ótimo 40℃–55℃

pH

5,0~10,0 ótimo 6,0-8,0

Aparência

Odor

Odor normal de fermentação microbiana

Cor

amarelo claro

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Enzima de bromelaína por ömlesztett > = 100.000u / g CAS 37189-34-7

O preço original era: $145.00.O preço atual é: $130.99.

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