Descrição do produto
| Nome do produto | β-Glucanase |
| Ingrediente principal | β-Glucanase |
| CAS No | 9074-98-0 |
| Fórmula Molecular | / |
| Peso da fórmula | / |
| Densidade | / |
| Cor | Branco |
| Especificação | 10000U/G |
| Campos de Aplicação | Aditivo alimentar |
Usando efeitos
β-Glucanase refere-se ao nome total de múltiplas enzimas que podem catalisar e hidrolisar β-glucano. β-glucano em plantas existe com tipos de moléculas complexas de polímeros juntos, como amilo, pectina, xilano, celulose, proteína, lipídio e assim por diante. Então, β-glucanase pode hidrolisar β-glucano para uso apenas, mas a maneira mais eficaz de hidrolisar celulose é o uso misto com outras enzimas relativas, nas quais o custo de uso será reduzido.
Introdução
Aplicativo
- Indústria de ração: Usado como aditivos alimentares em enzimas de compostos alimentares, melhora a digestibilidade alimentar, propícia à digestão animal e absorção de proteína, melhora o efeito alimentar, melhora significativamente o ganho de peso do gado, produção de leite e produção de ovos, e melhora a resistência a doenças e a capacidade de adaptação ao ambiente. Use a quantidade recomendada de 0,02-0,1 kg/t (atividade enzimática como 20.000 unidades).
- Produção de cerveja: Pode reduzir a viscosidade do mosto, acelerar a taxa de filtração, melhorar a taxa de dissolução do malte, melhorar os indicadores sensoriais da cerveja. Uso: sacarificação no início para juntar, é recomendado adicionar a quantidade de 0,005-0,25L/t de malte (atividade enzimática como 20.000 unidades).
- Indústria de sacarose: Na presença de infecção microbiana e aumento da viscosidade do açúcar, dificuldades de filtração, uso de cristalização difícil. A quantidade de teste adicionada como ponto de partida é recomendada para ser 0,05 L/t base seca (atividade enzimática em unidades de 20.000 unidades). Este produto é geralmente usado em conjunto com outras xilanases e outras enzimas.
