Enzima Glucoamilase para enzimas da indústria do etanol.Bio GA150L
Introdução
A glucoamilase é produzida pela fermentação submersa de Aspergillus niger seguida de purificação e formulação. O produto é usado no processamento de açúcar de amido, fermentação de álcool, destilação, vinho de arroz, vinagre, fermentação, ácido orgânico e fermentação de antibióticos.
Características
| Atividade Declarada | 150.000 u/g |
| Organismo de Produção | Aspergillus niger |
| Forma física | Líquido |
| Cor | Marrom, a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de atividade enzimática. |
| Odor | Odor normal de fermentação microbiana. |
*Definição de Unidade: 1 unidade de glucoamilase é igual à quantidade de enzima que hidrolisa o amido solúvel para obter 1 mg de glicose a 40℃ e pH 4,6 em 1h.
Especificações
| Não. | Unid | Índice | |
| 1 | Densidade aparente/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Contagem viável total/(UFC/mL) | ≤50.000 | |
| 6 | Bactérias coliformes/(UFC/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (UFC/mL) | ≤10 (NMP/mL) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonela/(25mL) | Não detectado |
Dosagem
- Indústria de álcool e etanol: A dosagem recomendada é de 0,6-1,0L por tonelada de matéria-prima total. Adicionado no início da sacarificação após ajuste de pH, então sacarificando a 60℃ e pH 4,0-4,5 por 30-60 minutos.
- Indústria cervejeira: A dosagem recomendada é de 0,4-0,8 L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada na mosturação.
- Indústria de açúcar de amido: A dosagem recomendada é de 0,5-1,0 L por tonelada de amido seco ao sacarificar a 60-63℃ e pH 4,3-4,5. Outras indústrias: A glucoamilase também pode ser usada no processamento de vinho de arroz, vinagre comestível, antibióticos e indústria de ácido cítrico, etc.
A dosagem tem que ser otimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, na expectativa do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.
Pacote
* Embalagem: 1 kg / saco.
Armazenar
Mantenha fechado em local seco e fresco e evite luz solar direta.
Prazo de validade
12 meses em local seco e fresco.
Produtos recomendados usados juntos
Se a glucoamilase for usada junto com Amilase, Protease, e Pululanase, contribuirá para melhorar toda a qualidade dos produtos de farinha.
Amilase
A resistência da enzima a altas temperaturas torna possível liquefazer o amido e reduzir a viscosidade durante a gelatinização, o que traz muitos benefícios para o processamento de açúcar e amido e indústrias relacionadas.
Protease
A protease neutra é produzida pela fermentação submersa de Bacillus subtilis seguida de purificação e formulação. O produto tem sido amplamente utilizado na fermentação de álcool para degradar proteínas em matérias-primas.
Pululanase
A pululanase é uma enzima desramificadora termicamente estável, capaz de trabalhar em pH baixo e é amplamente utilizada na fabricação de cerveja, processamento de açúcar e amido, glutamato monossódico e fermentação alcoólica, etc.
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.
